淺析安康富硒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與統(tǒng)一營銷；安康市享有“中國硒谷”的美譽(yù)，發(fā)展富硒綠色食品產(chǎn)；安康富硒食品行業(yè)在產(chǎn)業(yè)規(guī)模較為可觀的形勢下總的來；一、安康市富硒產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀；(一)富硒產(chǎn)業(yè)企業(yè)規(guī)模偏小,對企業(yè)集群發(fā)展拉動作；安康的富硒產(chǎn)業(yè)企業(yè)無論是基地還是生產(chǎn)加工企業(yè),都；企業(yè)規(guī)模小,龍頭企業(yè)對企業(yè)集群發(fā)展的拉動作用不強(qiáng)；(二)品牌雜亂無序,名品牌少；安康市的富硒產(chǎn)業(yè)有的
淺析安康富硒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與統(tǒng)一營銷
安康市享有“中國硒谷”的美譽(yù)，發(fā)展富硒綠色食品產(chǎn)業(yè)具得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。安康市富硒產(chǎn)業(yè)正于巨栓科副市長所言：“硒是大自然對安康的恩賜，是安康的靈氣，安康發(fā)展富硒食品產(chǎn)業(yè)具有得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢”。經(jīng)過市委、市政府多年培育和扶持，富硒綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛。安康市利用富硒資源開發(fā)天然有機(jī)硒保健食品，尤其是以地下水為水源的富硒礦泉水、富硒桑椹果醋、富硒絞股藍(lán)可樂、正在走出山外，以富硒魔芋為原料開發(fā)的系列食品已在全國魔芋產(chǎn)品上占主導(dǎo)地位且遠(yuǎn)銷東南亞，富硒糧油、富硒食用菌等一批富硒產(chǎn)品正在逐漸專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，安康富硒資源呈現(xiàn)良好前景。
安康富硒食品行業(yè)在產(chǎn)業(yè)規(guī)模較為可觀的形勢下總的來講，綠色富硒食品在資源和產(chǎn)能等方面的優(yōu)勢并沒有完全發(fā)揮出來, 安康市富硒食品企業(yè)集群一直存在、缺乏統(tǒng)一規(guī)劃、營銷、以及品牌整合等深層次的矛盾，這就要以資源的整合為抓手，通過整合，由原來的多家經(jīng)營、各自開發(fā)市場的推廣銷售格局,變?yōu)橛蓭讉€龍頭公司統(tǒng)一推廣品牌、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一銷售，扶持、培植主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和拳頭產(chǎn)品，發(fā)展一批龍頭富硒綠色企業(yè)，從而把我市硒資源特色做大、富硒產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)。下面在富硒食品的開發(fā)上，進(jìn)行了如下的淺析。
一、安康市富硒產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀
(一) 富硒產(chǎn)業(yè)企業(yè)規(guī)模偏小,對企業(yè)集群發(fā)展拉動作用不強(qiáng)
安康的富硒產(chǎn)業(yè)企業(yè)無論是基地還是生產(chǎn)加工企業(yè),都存在著規(guī)模過小、市場集中度偏低的問題,不適應(yīng)國內(nèi)外市場競爭的要求。
企業(yè)規(guī)模小,龍頭企業(yè)對企業(yè)集群發(fā)展的拉動作用不強(qiáng)。其發(fā)展的總體規(guī)模、科技創(chuàng)新能力和水平、不足以培育和發(fā)展自主創(chuàng)新品牌的能力,影響安康富硒企業(yè)集群的綜合競爭力的提高。
(二) 品牌雜亂無序,名品牌少
安康市的富硒產(chǎn)業(yè)有的小企業(yè)擁有多個品牌,有的小企業(yè)一年一換品牌, 品牌雜亂、著名品牌少與宣傳力度不夠、缺乏市場影響力。的小企業(yè)盜用大企業(yè)的知名品牌,名實(shí)不符,質(zhì)價不符。品牌上的雜、亂,降低了富硒食品品牌的市場認(rèn)知度,損毀了安康富硒綠色食品的信譽(yù)度。真正的市場經(jīng)濟(jì),對企業(yè)來講就是品牌經(jīng)濟(jì),有品牌的產(chǎn)品,特別是名牌產(chǎn)品才能在市場上獲得理想的回報(bào)。打造一個品牌,不花大力氣是辦不到的,這就需要龍頭企業(yè)到市場上拼搏,只有龍頭企業(yè)的規(guī)模效應(yīng)、品牌效應(yīng),才能帶動一方致富。
(三) 產(chǎn)業(yè)鏈支撐與延伸不夠,高端農(nóng)產(chǎn)品少、產(chǎn)品精深加工比重低、特色不強(qiáng)。
通過亞當(dāng)斯密的《國富論》可知，相關(guān)與輔助產(chǎn)業(yè)只有通過價值鏈整體優(yōu)勢、相互拉升效應(yīng)與集群效應(yīng)為上下游產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造競爭優(yōu)勢。我市富硒食品產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)資料、加工原料以及科研與技術(shù)服務(wù)等產(chǎn)業(yè)支撐體系仍不完善,一定程度上制約了其加快發(fā)展。如紫陽的茶葉的基地建設(shè)跟不上生產(chǎn)的需要和市場消費(fèi)者的需求，產(chǎn)量少、成本高等導(dǎo)致紫陽富硒茶生產(chǎn)成本和市場價格居高不下,影響了廣大綠色消費(fèi)需要和紫陽富硒茶品牌的做大做強(qiáng)。
(四) 富硒食品營銷渠道不暢,營銷網(wǎng)絡(luò)需進(jìn)一步加強(qiáng)
雖然安康市近幾年綠色食品生產(chǎn)和加工的規(guī)模迅速擴(kuò)大,但在綠色食品的市場開發(fā)、市場營銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)上才起步,營銷網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)和延長步伐緩慢,并未真正形成產(chǎn)、加、銷一體化的營銷體系。富硒食品作為一種特殊的食品,決定了其營銷不同于普通食品,必須構(gòu)建專門的營銷網(wǎng)絡(luò),需要有條件、有信譽(yù)保證的流通組織來進(jìn)行銷售,其市場流通效率的高低取決于現(xiàn)代專門化流通組織形式和營銷方式。而目前優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的競爭機(jī)制發(fā)育相對滯后,影響了流通企業(yè)經(jīng)營的積極性,在各西安各大超市、商場,富硒食品的上架率不足2 % ,不能形成市場聚集效應(yīng),影響消費(fèi)者的購買欲望,最終不利于富硒食品的市場開拓,挫傷生產(chǎn)主體的生產(chǎn)經(jīng)營積極性,阻礙富硒食品的持續(xù)供給,造成綠色食品經(jīng)濟(jì)的供需脫節(jié)。在富硒食品的產(chǎn)銷中,營銷管理和營銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)滯后在一定程度上影響了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
二、安康富硒食品的統(tǒng)一營銷的思考
第一、統(tǒng)一富硒食品企業(yè)是富硒食品市場營銷整合的主體
針對安康市富硒食品品牌雜而散的問題, 應(yīng)加強(qiáng)品牌整合力度, 擴(kuò)大綠色食品龍頭企業(yè)的營銷規(guī)模, 通過市場運(yùn)作推進(jìn)龍頭企業(yè)的戰(zhàn)略性重組; 還應(yīng)引導(dǎo)優(yōu)勢龍頭企業(yè)以品牌為核心、以資本為紐帶, 采取多種形式組建若干大型富硒食品龍頭企業(yè)集團(tuán), 形成“聯(lián)合艦隊(duì)”, 統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一標(biāo)識、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一營銷, 依靠名牌提高富硒食品產(chǎn)業(yè)的整體素質(zhì)和綜合效益。政府要引導(dǎo)小型企業(yè)積極主動向大企業(yè)靠攏, 向富硒名牌產(chǎn)品靠攏, 舍棄小利益, 共享品牌,形成品牌共享、風(fēng)險共擔(dān), 利益共沾、獨(dú)立管理、統(tǒng)一經(jīng)營的局面。
第二、建立統(tǒng)一創(chuàng)新的營銷模式是關(guān)鍵
1.統(tǒng)一建立適度規(guī)模的連鎖店。連鎖店由于統(tǒng)一設(shè)計(jì), 統(tǒng)一視覺識別, 結(jié)合富硒食品的標(biāo)識、顏色, 綜合設(shè)計(jì)產(chǎn)品統(tǒng)一的銷售圖案。從而具有降低成本、控制價格、促進(jìn)銷售和強(qiáng)化服務(wù)的作用。
在建立富硒產(chǎn)品連鎖店的同時, 還要成立富硒食品連鎖配送服務(wù)中心, 組織聯(lián)購分銷, 既可因大批量直接送貨享受價格優(yōu)惠, 增強(qiáng)與其它同類產(chǎn)品的競爭力,又能夠縮短銷售渠道, 減少和降低銷售成本。在現(xiàn)有的超市中可設(shè)置富硒食品專柜, 努力打入國外大型超市的連鎖銷售機(jī)構(gòu)。
2.在新的營銷模式上上，通過“超市+ 龍頭企業(yè)(農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商) + 農(nóng)戶”的模式和發(fā)展電子商務(wù)和物流配送網(wǎng)絡(luò)解決富硒農(nóng)產(chǎn)品滯銷,延伸農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈。應(yīng)用“連鎖加盟直營店”和 電子商務(wù)網(wǎng)絡(luò)這種營銷直通車的方式，具有高效率、低成本的特點(diǎn),在降低流通成本, 網(wǎng)絡(luò)營銷在方寸之間集聚了全世界的生產(chǎn)者和消費(fèi)者,因此安康市在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上向?qū)I(yè)的電子商務(wù)過渡,建立富硒食品網(wǎng)絡(luò)營銷市場,宣傳安康的富硒食品,在互聯(lián)網(wǎng)上樹立品牌形象,為企業(yè)進(jìn)入國內(nèi)外市場創(chuàng)造條件。
第三、統(tǒng)一品牌整合是核心
品牌是企業(yè)的生命，是產(chǎn)品走向市場的通行證。多年來，富硒茶富硒野菜、富硒食用菌、富硒魔芋加工系列產(chǎn)品等產(chǎn)品，在西安及國內(nèi)市場都有一定影響，但由同類產(chǎn)品品牌多、亂、雜，特別是安康富硒食品業(yè)還不能發(fā)揮集團(tuán)的整體優(yōu)勢，因而在市場競爭中，往往處于
劣勢。為了從根本上解決這個問題，我們必須要確立了“富硒+品牌”的發(fā)展戰(zhàn)略，以提高產(chǎn)品質(zhì)量為突破口，以“六統(tǒng)一”（即統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一質(zhì)量、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一價格、統(tǒng)一宣傳）為原則，整合打造安康富硒產(chǎn)品品牌。
四、安康富硒食品的統(tǒng)一營銷“七化”是保證。
一個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要方方面面的協(xié)調(diào)，彼此支撐和互為基礎(chǔ)。既要宏觀環(huán)境的科學(xué)的規(guī)劃，也必須要有內(nèi)在發(fā)展的動力和和諧、積極的企業(yè)文化。在安康市富硒產(chǎn)業(yè)的統(tǒng)一整合營銷目標(biāo)下，具體需要做好以下七方面的落實(shí)。
（一） 領(lǐng)導(dǎo)科學(xué)化。各級領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)充分認(rèn)識安康市富硒食品產(chǎn)業(yè)所孕育的巨大發(fā)展?jié)摿?，制定科學(xué)、實(shí)用的發(fā)展規(guī)劃，研究具體扶持政策，提供寬松條件，建立激勵機(jī)制，扶持其發(fā)展。
（二）統(tǒng)一富硒食品基地規(guī)模化。制定富硒食品生產(chǎn)保護(hù)區(qū)，進(jìn)行專項(xiàng)資金和政策對紫陽富硒茶、漢陰富硒果桑、平利富硒絞股藍(lán)、嵐皋富硒魔芋等基地重點(diǎn)建設(shè)和保護(hù)。富硒食品基地建設(shè)要按要求標(biāo)準(zhǔn)形成規(guī)模，以便于實(shí)現(xiàn)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后管理及公害污染的控制。在建立采集業(yè)、種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)基地的同時，要形成各產(chǎn)業(yè)之間相互依存、相互促進(jìn)的產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營。
（三）產(chǎn)業(yè)集團(tuán)化。“以資源為基礎(chǔ)，以科技為先導(dǎo)，以市場為導(dǎo)向，以效益為中心”，對安康市富硒產(chǎn)業(yè)實(shí)行區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)、一體化經(jīng)營，建立高科技含量、高經(jīng)濟(jì)效益、高質(zhì)量的規(guī)模化骨干產(chǎn)業(yè)集團(tuán)（龍頭企業(yè)）；增強(qiáng)市場競爭能力和抗沖擊能力，形成市場牽。
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