水

（一）水在體內(nèi)的含量

是人體中含量最多的成分，總體水含量跟年齡、性別、體型的胖瘦有關(guān)：

v新生兒：最多，約占體重80%；

v嬰幼兒：次之，約占體重的70%；

v隨年齡增長，總體水逐漸減少，成年男子總體水約占60%，女子約占50%-55%；40歲以后逐漸減少；

v60歲以上男女分別占體重的51.5%、45.5%。

2.各組織器官的含水量

（二）水的生理功能

v構(gòu)成細(xì)胞和體液的重要成分

v參與體內(nèi)新陳代謝，直接參與物質(zhì)代謝

v調(diào)節(jié)體溫

v潤滑作用

v營養(yǎng)物質(zhì)的載體

v代謝產(chǎn)物溶劑

（三）水的缺乏

v 高滲性脫水

以水的流失為主，電解質(zhì)流失相對較少，失水量占體重的2%-4%，輕度脫水，表現(xiàn)為口渴、尿少、尿比重增高及工作效率降低等。4%-8%，中度脫水，皮膚干燥、口舌干裂、聲音嘶啞及全身軟弱。 ＞8%中度脫水，皮膚粘膜干燥、高熱、煩躁、精神恍惚等； ＞10%危及生命。

v

低滲性脫水：以電解質(zhì)流失為主，水的流失較少，引起腦細(xì)胞水腫，肌肉細(xì)胞內(nèi)水過多并導(dǎo)致肌肉痙攣。早期多尿，晚期尿少甚至閉尿，尿比重降低。

等滲性脫水：水和電解質(zhì)按比例流失。

（四）水的需要量

水的需要量主要受代謝情況、年齡、體力活動、溫度、膳食等因素影響。

成人每消耗4.184kJ能量，水需要量為1mL

（四）人體水平衡及其調(diào)節(jié)

1.水平衡

正常人每天水的攝入和排出應(yīng)處于動態(tài)平衡。維持在2500ml左右。

內(nèi)生水主要來源于蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物代謝時產(chǎn)生的水，每克蛋白質(zhì)產(chǎn)生的代謝水為0.42mL，脂肪為1.07mL，碳水化合物為0.6mL

水平衡的調(diào)節(jié)

體內(nèi)水的正常平衡受口渴中樞、垂體后葉分泌的抗利尿激素及腎臟調(diào)節(jié)。