浮光掠影看世界之《令人羨艷的歐盟農(nóng)業(yè)》 ? ? ? ?

? ? ? ? 從德國到意大利，再從意大利到法國，一路上迤邐的自然風景，優(yōu)美的田園風光，幾乎讓所有人稱奇贊嘆。 ? ? ?

? ? ? ? ? 我們乘坐的旅行車從法蘭克福到海德堡，從海德堡過奧地利，再到達意大利一路南下抵達中南部羅馬，又從羅馬北上經(jīng)米蘭再進德瑞交界的滴滴湖。經(jīng)過瑞士后到法國沿賽納河進入巴黎。一路上經(jīng)過了許多的河流山川，平壩平原，山區(qū)山地；見過了林牧農(nóng)果，山川森林，田園牧場，農(nóng)業(yè)種植，葡萄園，橄欖園，蘋果園，就像西方油畫一樣艷麗。色彩斑斕，明媚和煦，動靜結(jié)合，干靜整潔，如詩如歌，令人向往，使人陶醉。 ? ? ? ?

? ? ? 農(nóng)業(yè)是自然再生產(chǎn)和社會再生產(chǎn)的綜合結(jié)果。西歐農(nóng)業(yè)至始至終地遵循了這一客觀規(guī)律。 ? ? ? ?

? ? ? ? 首先，是根據(jù)氣候條件進行農(nóng)業(yè)的帶狀分布。氣候帶決定植被帶，植被帶決定生物種類，生物種類構(gòu)成食物鏈，自然界就是這樣循環(huán)而保持永生。所謂”一方水土養(yǎng)一方人"就是這個道理的通俗說法。德國北部是著名的冰漬大平原，中部是丘陵和河道沖積平原，南部是阿爾卑斯山脈的一部分。氣溫普遍偏低，不適宜糧食種植，所以德國的農(nóng)業(yè)以畜牧業(yè)為主，林業(yè)第二，葡萄等林果業(yè)再次，糧食種植就集中在中部沖積平原上。意大利地處亞平寧半島，屬地中海氣候，他的農(nóng)業(yè)就是以糧食種植，橄欖油，葡萄園等水果種植為主。法國在西歐偏南，南部地中海氣候，中北部落屬溫帶海洋性氣候，很適應糧食種植和葡萄生長，法國的農(nóng)業(yè)就是以糧食和葡萄的種植加工為主，畜牧業(yè)排后。這種根據(jù)自然氣候帶分工的農(nóng)業(yè)，在自然再生產(chǎn)過程中起到了事半功倍的效果。 ? ? ? ?

? ? ? ? 其次，是適度規(guī)模的農(nóng)場（牧場，葡萄園，橄欖園等果園）和有組織的社會化服務體系相結(jié)合，降低了農(nóng)業(yè)社會再生產(chǎn)的風險。我們在車上可以看到幾十上百里地的葡萄園長得差不多，葡萄架是一模一樣；看到牧草品種差不多，長勢差不多；一個糧食品種成片種植。許多人要問這全是機械化的結(jié)果嗎？答案是既對，也不對。作物的整齊劃一種植形式，就是機械化種植的結(jié)果。但種（養(yǎng)）多少，種（養(yǎng)）什么品種就不單是機械化決定的了，而是有一個組織在起作用，這就是西歐很強勢的農(nóng)業(yè)專業(yè)合作組織。它既聯(lián)合農(nóng)場（牧場，葡萄園，橄欖園等果園）又對接政府。政府對農(nóng)業(yè)的各項扶持補助由政府和各專協(xié)會算賬協(xié)商而定。協(xié)會還要對接全歐盟內(nèi)成員國間的分工需求，預測市場的消漲。西歐的私有制決定了農(nóng)場（牧場，葡萄園，橄欖園等果園）是私人所有。但這些私人農(nóng)場（牧場，葡萄園，橄欖園等果園）不是各自為政的從事生產(chǎn)，而是很早以前就很好地通過專業(yè)協(xié)會組織起來了，種（養(yǎng)）什么，種（養(yǎng)）多少，各農(nóng)產(chǎn)品的價格由專業(yè)協(xié)會下達指導計劃，各農(nóng)場（牧場，葡萄園，橄欖園等果園）據(jù)此按排生產(chǎn)。中間管理或服務由專業(yè)協(xié)會定時定點提供幫助，包括種子，肥料，農(nóng)藥，防疫，農(nóng)業(yè)設(shè)施，產(chǎn)品加工，產(chǎn)品質(zhì)量標準，檢驗檢疫等系統(tǒng)物資和服務由協(xié)會統(tǒng)一提供。到成熟期間的時候，協(xié)會根據(jù)各單位的數(shù)量品質(zhì)進行收購或組織推銷。產(chǎn)業(yè)鏈完成一個循環(huán)后，農(nóng)場（牧場，葡萄園，橄欖園等果園）和協(xié)會結(jié)算分成。所以社會服務機構(gòu)把農(nóng)場（牧場，葡萄園，橄欖園等果園）的商品生產(chǎn)風險降到最低。西歐的農(nóng)業(yè)實踐證明，農(nóng)業(yè)的根本出路還在于組織化，合作化。

? ? ? ? 再次，有完全完整的產(chǎn)業(yè)鏈支撐的農(nóng)業(yè)可以實現(xiàn)價值的巨大化。我們沿途看到，一個個適度的農(nóng)場（牧場，葡萄園，橄欖園等果園）都有相應的收儲，加工，運輸，展銷以及農(nóng)家肥生產(chǎn)的業(yè)態(tài)。這些業(yè)態(tài)讓農(nóng)產(chǎn)品絕大部分以制成品的形態(tài)出現(xiàn)在市場，使農(nóng)產(chǎn)品的增殖部分仍留在農(nóng)業(yè)內(nèi)部，減少了農(nóng)工間的二元結(jié)構(gòu)矛盾。各業(yè)態(tài)環(huán)節(jié)又留住了相應的人才，使人才在農(nóng)業(yè)農(nóng)村中有用武之地，促進城鄉(xiāng)一體化。各地的各農(nóng)場（牧場，葡萄園，橄欖園等果園）生產(chǎn)的產(chǎn)品為農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量追蹤體系建設(shè)打下了客觀基礎(chǔ)，可以長期充分調(diào)動各單位生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的積極性。

? ? 最后，西歐的農(nóng)業(yè)是可持續(xù)發(fā)展可再生的發(fā)展模式。歐洲一百多年前已經(jīng)完成城市市化，工業(yè)化了。可是再完成這個歷史使命之后，還有大片的良田沃土。在平原平壩，土地資源是充分的，基本上都是實行輪耕輪牧，間或還有人造森林，土地涵養(yǎng)是充分的。在丘陵地帶基本上是”林三土七”，牧耕輪換，土地是完全可以休養(yǎng)生息的，絕大多數(shù)的土壤是團粒結(jié)構(gòu)的。在山區(qū)主要就是林地和森林，歐洲連阿爾卑斯山幾孚都沒有原始森林了，都是歷代人工砍伐和人工撫育的結(jié)果。間伐間育成為歐盟林業(yè)的砍伐種植模式，使森林蓄積量可以隨著市場需求而及時變現(xiàn)。深加工精加工木材才是歐盟林業(yè)的特色，許多家居優(yōu)良品牌都來自歐盟林業(yè)。看著那黑森森的森林，如毯似氈的牧場農(nóng)地，整潔干凈的村落，歐盟農(nóng)業(yè)確實是我們的榜樣！

? ? ? ? 我在想，有朝一日，我們的農(nóng)業(yè)也按自然條件而分工，宜農(nóng)則農(nóng)，宜牧則牧，宜林則林，總比困守耕地線，更能發(fā)揮作用吧！有朝一日，我國的農(nóng)民重新組織起來，走集約化合作化的路子，共同應對市場風險，共同致富奔小康就可以持續(xù)。有朝一日，農(nóng)產(chǎn)品收儲加工不出村，運輸消售一條龍的業(yè)態(tài)在農(nóng)村齊備，農(nóng)村振興豈不是更快更好嗎？? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 航海家

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 2019.5.30.于遂寧