連續(xù)幾篇都推出葷菜，有些讀者說你家真是“無肉不歡”啊。哈哈，被你們發(fā)現(xiàn)了，我們一家都是肉肉的忠實(shí)愛好者。But——其實(shí)我對(duì)涼拌菜的要求也是很高滴喲！今天我推薦給您四道可口易做的涼拌菜，讓它來征服你的味蕾吧！
一、爽脆藕片
用料：藕、菠菜、紅蘿卜、蒜、食用油、香油、麻椒油、涼拌汁、鹽、味精、白醋
步驟：1、藕去皮切片，入水多沖洗幾遍浸泡備用，為的是把淀粉去掉，這樣做出藕片才更加脆嫩。
2、鍋燒開水，將藕片、紅蘿卜片、菠菜分別放入開水中氽熟。撈出立刻過涼水，之后可放入涼水中浸泡一會(huì)兒。
3、瀝干水分，撒入鹽、雞精、調(diào)味汁、白醋、麻椒油、香油等，將蒜末放在藕片上。
4、鍋里熱油，加上花椒、大料、辣椒段爆香，將熱油倒入蒜末上，正好可熗蒜的香味。
5、拌勻后即可食用。
二、 爽口北瓜絲
用料：北瓜、生抽、醋、糖、香油、蒜末
做法：北瓜擦絲，要比我圖片上擦的稍粗些，否則很快會(huì)變成水水的、軟軟的。依個(gè)人口味放入生抽、香油、醋、糖、蒜末，攪拌均勻，就可以開吃了。不用放鹽喲，生抽本身是咸滴。如果喜歡辣的，放些辣椒油就更完美了！
很多人認(rèn)為北瓜不可以生吃，其實(shí)生吃不但清脆爽口，而且快捷方便。拌一大份當(dāng)小菜吃，不僅滿足了口腹之欲，還能清腸減肥，是不是很棒膩！
三、芹菜花生米
用料：花生、芹菜、腐竹、紅蘿卜、蒜、食用油、香油、麻椒油、涼拌汁、鹽、味精、白醋、花椒、大料、桂皮、香葉、蔥、姜
步驟：1、花生米、腐竹分別用清水浸泡2小時(shí)以上。
2、鍋中加入清水，放入花生米、蔥段、姜片、桂皮、香葉、大料、花椒、鹽煮15分鐘。
3、關(guān)火后，讓花生米在湯汁中泡1-2小時(shí)會(huì)更入味。
4、芹菜、紅蘿卜焯水后放入涼水中備用。
5、花生米、腐竹、芹菜、紅蘿卜瀝干水分，撒入鹽、雞精、調(diào)味汁、白醋、麻椒油、香油等，將蒜末放在最上面。
6、鍋里熱油，加上花椒、大料、辣椒段爆香，將熱油倒入蒜末上，正好可熗蒜的香味。
7、拌勻后即可食用。
小貼士：芹菜葉子千萬不要扔掉，一起拌進(jìn)菜中也是很好吃的。我偶爾也會(huì)將芹菜換成黃瓜，腐竹換成石花菜，味道也是美美的！
四、涼拌豆芽
用料：豆芽、菠菜、蒜、香油、涼拌汁、鹽
方法：豆芽、菠菜焯水2分鐘撈出放入涼水中。這樣豆芽更加脆脆的。瀝干水分后，撒入鹽、調(diào)味汁、香油、蒜末，拌勻后即可食用。是不是很簡(jiǎn)單吶！寶媽們，一起來試試吧！
