慕斯—草莓優(yōu)格

優(yōu)格：酸奶50克 奶酪20克 幼糖13克 牛奶12克 吉利丁4克

制作：奶油奶酪加糖攪拌光滑細膩 ，牛奶加熱融化吉利丁沖入奶酪里拌勻，和酸奶混合均勻倒入模具冷凍

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慕斯體：吉利丁10克 草莓果蓉100克 君度4克 意式蛋白霜38克 淡奶油126克

制作：果蓉加熱融化吉利丁拌勻晾涼后加入君度酒在依次加入意式蛋白霜和打發(fā)淡奶油拌勻

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拌勻后倒入模具微凍一下 放上凍好的優(yōu)格

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凍微硬在加一層慕斯液鋪上蛋糕胚冷凍

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