用工荒一直是餐飲行業(yè)的痛點，餐飲行業(yè)想要繼續(xù)很好的發(fā)展，就必須注重和解決用工荒的問題。要從心理和身理兩個方面去估計自己企業(yè)員工的感受，只有這樣才能留住自己企業(yè)的員工，才能從源頭解決企業(yè)員工離開的現(xiàn)狀。當(dāng)然，想要解決好這個難題并不容易。由于行業(yè)性質(zhì)的原因，培訓(xùn)和成長體系的缺位，加上工作環(huán)境惡劣，勞動時間長，流動性強，生存保障系統(tǒng)不建全等方面的原因現(xiàn)在? 招高價值的員工越來越難

聽完大鵬老師的課程 結(jié)合二大問題做以下回答

問題一：招聘與面試的流程有幾步？

流程分別為

一：計劃招聘需求

1. 各部門在如下情況可以提出用人需求：

① 缺員的補充：因員工異動如因員工調(diào)動、晉升等原因，按規(guī)定編制需要補充；

② 突發(fā)的人員需求：因不可預(yù)料的業(yè)務(wù)、工作變化而急需引進特殊技能人員；

③ 擴大編制：因公司發(fā)展壯大，需擴大現(xiàn)有人員規(guī)模及編制；

④ 儲備人才：為了促進公司目標(biāo)的實現(xiàn)，而需儲備一定數(shù)量的各類專門人才。

二：招聘渠道

①內(nèi)部招聘：看是否能通過內(nèi)部招聘的方式進行滿足；如果可以，對于內(nèi)部員工多一個崗位輪換及晉升的機會，其實對于員工的穩(wěn)定性及滿意度都很有好處的；

一般來講 ，任何職位空缺的時候，我們都先讓內(nèi)部員工知道，讓內(nèi)部人員競聘，（也可以讓內(nèi)部介紹，介紹進來的員工做滿3個月獎勵介紹人300塊）實在沒有了，再進行外部招聘。

②外部招聘：

內(nèi)部招聘及內(nèi)部調(diào)整實在沒有的話，然后再制定招聘計劃，按照招聘計劃選擇渠道進行招聘。（例如58 趕集 店長直聘 百姓網(wǎng) 招聘會及部分學(xué)校）

三：員工甄選

在進行員工甄選的過程中，應(yīng)該注意的問題有：

1、甄選之初一定要確定明確的甄選指標(biāo)

2、甄選不是選最優(yōu)秀，而是選最合適

3、全面地評估人才，不要被某一方面的光環(huán)迷惑

結(jié)合招聘崗位要求查看應(yīng)聘者的基本條件、查看主觀內(nèi)容、全面審查簡歷中的邏輯性、

簡歷的整體影響、查看應(yīng)聘者薪資期望值

四：做出甄選決定

了解所有面試員工的整體資料后、結(jié)合門店實際情況 對應(yīng)聘人員進行甄選決定

問題二：餐飲日常面試招人主要面對幾類人？分別是什么？

如大鵬老師所說? 分別是 在校學(xué)生和年輕務(wù)工及大齡穩(wěn)定務(wù)工者在特殊時代我們還可以找小時工和兼職工

以上為本人對面試招人的一些看法……上海Alan