某個(gè)周六，和朋友相約西湖看風(fēng)景，眼睛飽了，肚子卻餓了，商量著一起吃晚飯。當(dāng)時(shí)身處三臺(tái)云水附近，青山綠水之間，沒(méi)有吃飯的地，我說(shuō)湖濱商業(yè)區(qū)和青芝塢有吃的，但是兩地的方向是相反的，朋友問(wèn)哪邊離我住處較近，我答青芝塢，于是租了公共自行車，騎到浙大玉泉校區(qū)附近還了車，走到目的地。當(dāng)時(shí)剛過(guò)16點(diǎn)，朋友說(shuō)很餓，想盡早吃飯，于是就近選擇了青芝塢門口右手邊的南山南餐廳，結(jié)果要到16點(diǎn)半才開(kāi)始營(yíng)業(yè)，廚師和服務(wù)員們都坐在樓下吃飯，一個(gè)客人都沒(méi)有，我們上二樓坐著等了會(huì)兒，翻了翻書(shū)架上書(shū)，還要干等二十來(lái)分鐘，覺(jué)得甚是無(wú)聊，于是我打開(kāi)大眾點(diǎn)評(píng)，搜搜附近比較好的餐廳，發(fā)現(xiàn)樸墅餐廳有一萬(wàn)多條的評(píng)價(jià)，而且基本都是好評(píng)，我一看地址竟然就在這家餐廳的斜對(duì)面。于是把手機(jī)給朋友看，問(wèn)他反正等著也是等著，不如去看看這家網(wǎng)紅餐廳怎么樣，朋友一拍即合。
我們走到樸墅餐廳門口，此時(shí)不到16點(diǎn)20，門口已經(jīng)等了一堆的人，于是趕緊去取了號(hào)，小桌第14個(gè)，16點(diǎn)40正式營(yíng)業(yè)，還好還好，不算太后面，應(yīng)該能在第一批進(jìn)去。在外面找了個(gè)位置坐下來(lái)，心懷希望地等著，順便在大眾點(diǎn)評(píng)上看看有什么推薦菜，等會(huì)點(diǎn)菜好心中有數(shù)。青芝塢毗鄰杭州植物園和浙大玉泉校區(qū)，這家餐廳就在青芝塢入口的左邊第一家，地理位置可謂非常好。在這里補(bǔ)充一句，杭州很多家餐廳是可以在網(wǎng)上提前排號(hào)的，大家可以先在手機(jī)上取號(hào)，等到了餐廳就差不多可以進(jìn)去了，節(jié)約等候的時(shí)間，而一些大熱的餐廳則需要現(xiàn)場(chǎng)取號(hào)，比如這家餐廳。
營(yíng)業(yè)時(shí)間到了，就餐的客人就像排隊(duì)等候放飯的小學(xué)生，攥著小票，排在餐廳門口，等服務(wù)員拿了小票分配了桌號(hào)，大家快步地走向各自的餐桌。我覺(jué)得這樣由服務(wù)員安排桌號(hào)很好，免得因個(gè)人喜好引起糾紛，我們很幸運(yùn)，分到了二樓臨湖的一桌，視野很好。這里原本是露臺(tái)，但是被透明的厚塑料布圍了起來(lái)，有礙瞻觀，服務(wù)員說(shuō)是為了冬天保暖，夏天防蚊蟲(chóng)。餐廳總體裝修還是挺文藝的，暖黃的燈光，實(shí)木的餐桌，小麥秸稈做的餐盤，桌距也寬敞，不算擁擠。想到新白鹿湖濱店，桌距非常近，人擠人，服務(wù)員態(tài)度冷淡，感覺(jué)像個(gè)大食堂，用餐體驗(yàn)很不好。
一坐下，服務(wù)員就給我們送上了自助茶水，讓我們掃碼點(diǎn)菜，在等待的時(shí)候已經(jīng)提前做了功課，朋友也很信任我對(duì)美食的品味，委托我點(diǎn)菜。于是我綜合了網(wǎng)友的評(píng)價(jià)，和我們的喜好，點(diǎn)了素?zé)Z、手抓羊棒骨、芝士焗南瓜、水煮牛蛙、臘味煲仔、涼拌馬蘭頭，接下來(lái)按著上菜順序跟大家分享一下我的就餐體驗(yàn)。
首先上來(lái)的是素?zé)Z，是一道杭州特色鹵味涼菜，大概做法是將豆腐皮先蒸后炸，再切塊澆汁食用。朋友愛(ài)吃素?zé)Z，而我不太愛(ài)吃，只在杭州比較大眾的小吃店知味觀吃過(guò)。相較而言，樸墅的素?zé)Z豆皮很有嚼勁，咬一口，滿滿的汁水，咸淡相宜，總體無(wú)功無(wú)過(guò)。
第二道上來(lái)的是手抓羊棒骨，很多網(wǎng)友推薦這個(gè)，27元一份，當(dāng)時(shí)覺(jué)得價(jià)格實(shí)惠，以為有兩根（被網(wǎng)友的圖片誤導(dǎo)了），沒(méi)想到只有一根，這就尷尬了，這可怎么分呢？朋友反應(yīng)迅速，先用筷子把上面肉多的地方拽下來(lái)給我，自己抓著錫紙包著的部分啃剩下的肉。雖然有羊肉味但不覺(jué)得膻，外面撒著薄薄地一層孜然，散發(fā)著煙火氣，細(xì)細(xì)咀嚼，每一塊肉都與調(diào)料結(jié)合得很好，而且肉質(zhì)細(xì)膩不塞牙，下次再去的話，應(yīng)該點(diǎn)兩根。
接下來(lái)上的是芝士焗南瓜，雖然在其它餐廳也吃過(guò)很多次，但還是低擋不住甜品的誘惑。服務(wù)員用木盤托著鐵盤端上桌，提醒我們小心燙，芝士在剛出烤箱幾分鐘后的時(shí)候最是好吃，軟軟黏黏的，可以拉出長(zhǎng)長(zhǎng)的絲，冷了就變硬了。南瓜很甜，但是水也很多，口感不是很好，我更喜歡濃稠一點(diǎn)。這道菜網(wǎng)友也很推薦，我覺(jué)得很一般，沒(méi)有讓人驚艷的地方。
然后上的是水煮牛蛙，滿滿的一大盆，鋪滿了紅辣椒。我點(diǎn)這個(gè)，主要是因?yàn)榕Ｍ苋饽壑镜停⒉惶艹岳?，這紅油油的一片嚇到我了。反正點(diǎn)都點(diǎn)了，不如嘗嘗吧，夾起一塊牛蛙，皮剝得很干凈，肉很新鮮，有點(diǎn)Q彈，煮的時(shí)間恰到好處，入了味但并不覺(jué)得很辣，打消了心中的后悔。牛蛙上面還鋪了麻花，我和朋友還都是第一次見(jiàn)到這種做法，嘗了嘗，麻花吸收了紅油的一點(diǎn)辣味，但還保持著酥脆，味道不錯(cuò)。平時(shí)吃水煮魚(yú)或是水煮肉片，我們都知道商家的套路，上面鋪著魚(yú)和肉，看起來(lái)很多，實(shí)則下面是大半碗的豆芽或是其他蔬菜。樸墅也是這個(gè)套路，但它家的豆芽還是有特別之處——去掉了所有豆芽的頭和根，只留下了白白胖胖的身體。這讓我聯(lián)想到了動(dòng)漫《中華小當(dāng)家》，小當(dāng)家將一大盆豆芽去頭去尾，做成了一道水晶鳳凰，得到了皇帝的肯定。沒(méi)想到朋友也喜歡看小當(dāng)家，和我聊起里面令人印象深刻的菜式，非常開(kāi)心。最后這道水煮牛蛙被我們吃得只剩湯汁和調(diào)料。
讓我們等了很久的是臘味煲仔飯，既當(dāng)主食又當(dāng)菜。32元一大鍋，超出了兩個(gè)人的分量，這個(gè)價(jià)位還真是實(shí)惠，在外面隨便點(diǎn)個(gè)單人份的煲仔飯也得20塊。端上來(lái)的時(shí)候，醬油和米飯已經(jīng)拌好了，散發(fā)著誘人的香味。各自盛了一碗，臘腸切得很薄，卷卷的很好看，嘗起來(lái)是正宗廣式臘腸的味道，很合我口味。米飯是細(xì)長(zhǎng)的，顆粒分明，有韌性卻不干，混合著醬油味和肉香，非常好吃。更絕的是底下的鍋巴，顏色金黃透亮，完完整整，沒(méi)有粘鍋，咬起來(lái)嘎吱嘎吱響。雖然我們兩個(gè)都是在減肥的人，還是把這份飯吃完了，安慰自己偶爾放縱一下。
在等待煲仔飯的時(shí)候，覺(jué)得菜可能不夠吃，又點(diǎn)了兩個(gè)菜，馬蘭頭和糖醋里脊，后來(lái)糖醋里脊很久沒(méi)上就退掉了。我第一次吃馬蘭頭，還是一位寧波的朋友的媽媽做的，裝在玻璃罐子里帶到杭州來(lái)的，野菜配著香干，口感清新，營(yíng)養(yǎng)豐富。樸墅的馬蘭頭做了造型，壓在一起，看起來(lái)很少一碗，實(shí)際分量挺足。調(diào)味很少，能吃到這種野菜的原滋原味，和其它大油的菜比起來(lái)，很清口，吃起來(lái)很舒服。
偶然遇見(jiàn)樸墅，心里驚喜，想著以前怎么就沒(méi)去這家吃過(guò)呢？后來(lái)跟另一位朋友談起，他竟然去過(guò)幾次，還有幾個(gè)朋友公司的聚餐也在那里?？磥?lái)這家餐廳有很多人知道，只是我以前太封閉，雖然經(jīng)常外食，卻偏愛(ài)幾家餐廳。餐廳這么多，我想去吃吃。
