“四姑娘山到底有啥子好吃的嘛？”

作為一個土生土長的四川妹兒，我們無論走到哪里，關(guān)心的頭等大事，就是吃。

去一個地方耍，吃是必不可少的環(huán)節(jié)。迅速占領(lǐng)到當(dāng)?shù)靥厣朗车娘L(fēng)口，這是我們作為一個正宗吃貨的自覺。

既然都要長胖，那也要讓吃進(jìn)去的每一口食物，都合情合理合法地化身為肥又。

在四姑娘山，你想要找一個裝修逼格滿滿的餐廳吃上一頓美味而又體面的大餐，那是不可倫的。反而那些看似不起眼的餐廳小館里，卻隱藏了滿滿的小心機(jī)。

今天小編要帶領(lǐng)大家，撥開四姑娘山這層神秘面紗，探尋當(dāng)?shù)啬切?b>最富特色而又鮮為人知的美食。?讓你在云巔之上，也能感受到味蕾被挑撥的驚喜。

蓮花鮮珍藏式火鍋

小編來到四姑娘山的第一餐，是在蓮花餐廳吃的這道鮮珍藏式火鍋，選用當(dāng)季時令蔬菜，天然鮮珍拼盤，風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)也滿分。

毛肚、鴨腸、黃喉、腰片等下水是四川本土火鍋的常態(tài)，而牦牛肉、老臘肉、跑山豬五花肉，和層層疊加的各種鮮野菌，才是四姑娘山牦牛肉火鍋的精髓。

（△鮮珍藏式火鍋）

食材下鍋，鍋底滿滿都是老臘肉的煙熏香氣，鮮珍耐煮，可多煮一會兒。牦牛肉撈起來，蘸蘸調(diào)料，大快朵頤，這么大塊頭的牦牛肉嚼起來彈性十足?？诳谝У饺獾母杏X，是只有在四姑娘山才能收獲到的最大滿足。

如果你覺得還不過癮，可以再上一盤葷素拼盤，野菜木耳土豆片，豆腐豆芽海白菜。特別推薦一下鮮毛肚，口感脆嫩的鮮毛肚，在沸騰的紅鍋里涮一會兒，七上八下，美味程度馬上翻三倍！

（△在藏式火鍋里燙毛肚）

松茸燉跑山雞

土雞和松茸應(yīng)該算最佳CP了，拿來煲湯，再合適不過。松茸燉跑山雞是蓮花餐廳的特色菜。跑山雞肉質(zhì)彈牙細(xì)嫩，風(fēng)味獨(dú)特，這是地地道道的農(nóng)家野味兒。吃雞肉前一定要先喝口湯，那才是精華所在！

小編覺得，比起那些大城市高檔餐廳頭的裝模作樣的野山菌菜，這里的才是最貨真價(jià)實(shí)的野貨。

（△松茸燉跑山雞）

野菌炒肉

在四姑娘山，野山菌的各種烹飪方式讓人要花繚亂。

野菌炒肉也是我喜歡的一道菜。用四姑娘山的風(fēng)干老臘肉加入新鮮野菌一起小炒，別具風(fēng)味。用臘肉炒的野山菌真的好香啊，濃郁的臘肉味混合著山菌的清脆，干了這頓飯，不虛此行。

（△野菌炒肉）

香嫩炭火烤雞

遠(yuǎn)離現(xiàn)代都市的快節(jié)奏，在這里你愿意為了吃上一頓飯花費(fèi)一整天的時間，靜靜享受慢生活。

經(jīng)過長時間的慢火烤制，雞肉泛出誘人的金黃色澤、輕輕咬一口表皮，酥脆飄香的口感瞬間彌漫你的味蕾，里面的肉細(xì)嫩又入味，簡直讓人欲罷不能。

（△炭火烤雞）

不敢相信！，我一個人竟然啃完了一整只雞！！

（△炭火烤雞）

香嫩炭火烤兔

除了烤雞，還有應(yīng)季的炭火烤兔。

最地道的烤兔應(yīng)該色如琥珀，酥脆表皮的和表皮之下中夾雜著帶有絲絲脂肪的瘦肉，光看外表都能幻想出它彌漫在嘴里的感覺。油而不膩，香嫩酥脆，這才是一個合格的烤兔應(yīng)有的態(tài)度。

（△炭火烤兔）

土豆燉牦牛肉

土豆燉牛肉，算是我在外就餐的必點(diǎn)菜了。但蓮花餐廳選用的牛肉，是川西高原的特有的牦牛肉。

牦牛肉蛋白含量極高，脂肪含量卻很低，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美。土豆也是我的最愛，兩者一起入菜，味道肯定不會差。

（△土豆燉牦牛肉）

寫了大半天，直接把自己寫?zhàn)I了...

除了上面提到的各色美食，還有很多原汁原味的高原生態(tài)美食，譬如：藏式火鍋、鮮奶、烤饃饃等。留著日后你們親自過來一一品嘗。

另外，還有哪些四姑娘山美食是讓你印象深刻的呢？