最近一段時間，豬肉價格大跌引發(fā)了大家的廣泛關注，面對著豬肉價格的持續(xù)下降，很多人都很擔心這樣的下降什么時候是個頭？終于在7月7日，國家出手了，中央儲備肉開始了競價收儲，大家都在問豬肉價格終于要觸底反彈了？

一、中央儲備肉開啟競價收儲？

根據(jù)中國證券報，商務部網(wǎng)站7月5日消息，為切實增強中央儲備豬肉應急保供能力，更好發(fā)揮政府豬肉儲備調節(jié)作用，商務部會同國家發(fā)展改革委、財政部等近日啟動2021年度中央儲備豬肉收儲工作，定于7月7日公開競價收儲本年度第一批中央儲備凍豬肉2萬噸。

由于大體重生豬集中出欄、進口凍豬肉增加及季節(jié)性需求偏弱等因素疊加影響，生豬價格持續(xù)下降。國家發(fā)改委最新監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，截至6月28日，36個大中城市豬肉零售價格為每斤17.53元，比2月中旬下降42%。豬肉零售價格已連續(xù)22周回落。

豬糧比價進入過度下跌一級預警。據(jù)國家發(fā)改委監(jiān)測，6月21日至25日，全國平均豬糧比價為4.90∶1，低于5∶1。

按照國家發(fā)展改革委、財政部、農業(yè)農村部、商務部、市場監(jiān)管總局等部門聯(lián)合發(fā)布的《完善政府豬肉儲備調節(jié)機制做好豬肉市場保供穩(wěn)價工作預案》規(guī)定，當豬糧比價低于5：1時，或能繁母豬存欄量單月同比降幅達到10%，或能繁母豬存欄量連續(xù)3個月累計降幅超過10%時，發(fā)布過度下跌一級預警，啟動臨時收儲。

二、豬肉價格大跌終于要觸底反彈？

很多人其實都比較疑惑，為什么國家要在這個時候開啟收儲，國家收儲的目的到底是什么呢？

首先，國家儲備是應對豬肉價格波動最有效的手段之一。其實從社會穩(wěn)定的角度來說，國家進行豬肉儲備既不是要讓豬肉價格大漲也不是讓豬肉價格大跌，進行儲備的目的是熨平價格，在豬肉價格大漲的時候，通過適時向市場投放儲備豬肉，可以有效增加豬肉供應，從而降低豬肉價格大漲可能的風險，讓老百姓能夠吃上更加便宜的肉。而在豬肉價格大跌的時候，國家適時出手啟動市場收儲工作，可以有效地回籠市場價格，讓豬肉價格不至于下跌過于離譜從而出現(xiàn)“谷賤傷農”現(xiàn)象，讓豬肉價格可以維持在一個合理的市場區(qū)間。

其次，從當前市場的角度來說，當前國家適時進行豬肉的競價收儲，實際上對于扭轉之前的豬肉市場的悲觀情緒具有非常重要的積極意義，這是因為之前大家都在說豬肉價格的問題，實際上對于豬肉市場來說是非常不利的，現(xiàn)在進行豬肉收儲，可以有效地緩解市場悲觀情緒，從而避免豬肉價格出現(xiàn)進一步的下跌。

第三，豬肉價格要觸底反彈了嗎？從長期的角度來說，國家出手代表的市場調控的宏觀調控機制開始要發(fā)揮作用，之前過度下跌的風險開始被逐步緩解，我們有充分的理由認為當前的豬肉價格的確開始要筑底了，一旦形成筑底趨勢，未來開始反彈恢復的可能性就會開始出現(xiàn)，豬肉市場的向好態(tài)勢開始形成。