她說，“你還要青口嗎？要不今天就不要了吧，今天我們中午的菜都有了?！?/b>

“他們又去撈了嗎？”我問。嗯，她說他們剛?cè)ズ＿叀?/b>

“還是去拿一些吧，上次吃了還挺好吃的，”我說。

“那你要不嫌麻煩，吃過午飯就去好了，他們已經(jīng)在撈了?！?/b>

午餐后，我踏上我的腳蹬滑板車就去了白沙海灘。還是上次的兩位帥哥。

這是兩個家庭，他們各自帶著自己的兩個孩子。其中一位年輕的太太陪著孩子們在沙灘上玩，還有一位應(yīng)該是其中一位帥哥的母親，她正坐在小櫈上用工具敲打著青口的外殼，那殼上附滿了寄生的藤壺，在她的前面有著白花花的一堆砸下來的藤壺的碎渣。

隨便拿吧，他們說，都弄干凈了，把袋子裝滿。

在海岸邊，停著一艘充氣船。我說你們上次沒有船啊，這是租的還是買的？站在水里的帥哥說是買的，三百多。新幣??？我問。是淘寶，是人民幣，他說。

哇，真的很便宜。我說這得會游泳吧才敢劃吧？要會游泳，不然太危險了，他說。

唉，我說我只會蛙泳，恐怕還是不敢用它。他聽了笑了，他是體校畢業(yè)的優(yōu)秀生，游泳對他來說和走路差不多。

不過我還真喜歡這船，即美觀又便宜，放了氣還可以折疊起來，又不占地方，唉，可惜了。

裝了大半袋青口就回家，他們還讓我裝滿，說他們還要下海去撈呢?？晌矣悬c(diǎn)不好意思，再則太多了收拾起來也非常的麻煩。

到家后不久就清理這青口，雖然外面大多的藤壺已被砸去，已省去了我很多麻煩，可我還是用掉了兩個多鐘。

和上次一樣，先用剪刀刮去殘余地藤壺，再用洗鍋的白鋼刷沖著水清洗，最后將清洗干凈青口放入鍋中。

鍋內(nèi)不要放水，開上火煮開之后再開蓋看看，只要它們的殼都張開了，就可以吃了。

將煮熟的青口全部撈出，可以看到鍋內(nèi)出了不少奶白色的水，那就是青口從殼里吐出來的汁。

上次吃青口時把汁都倒掉了，一位跑友說，那是很鮮美的湯，一定要留住，將剝出來的青口浸在它的湯里，等涼了之后放入冰箱保存，明天吃面條，將煮好的面配上菜，再淋上煮開后的青口的湯，它就是人間最美味的面食。

下面配些圖吧：

這是剛拿回家的青口，雖然已去除了大部分附著的藤壺，可它的外殼上還需要進(jìn)一步清理。

上圖中那個突出的部分就是藤壺，它是海洋中的寄生物。所有的藤壺都生活在海洋中，其中絕大部分又生活在潮間帶等淺海海域。其幼體為自游生物，但成年后無法靠自己移動，只能固著在堅(jiān)硬物體表面、通過濾食來生存。

上面那個是清理干凈的青口，它上面白色的斑點(diǎn)就是曾經(jīng)寄生過的藤壺的痕跡。

那個貓貓?jiān)诳词裁矗磕莻€像草一樣的“毛毛”的東西是青口身體的一部分，它的名字叫——足絲。

足絲的作用是將自己固定在海底巖石或其他隨便什么的東西上，在它的足——也就是那個大舌頭上——有一個小孔，就是足絲孔了，

上面黑黑的像麻一樣的東西就是足絲，是煮熟后剝開殼的樣子，但被我剪短了。足絲孔里的足絲腺會釋放一種弱酸性的蛋白質(zhì)凝膠，遇到弱堿性的海水后就形成了足絲。為了自己固定的更牢靠，足絲會成一定角度分散的固定在石頭上，而在足絲與石頭的接觸點(diǎn)上，有許多特殊的、富有黏性的蛋白質(zhì)，正是它們把足絲和石頭牢牢地黏合在一起。

這是全部清理干凈的青口，將它們放入鍋中，不用加水，在煮開后殼就開了，它就熟了。

這是煮熟的青口，只要開了殼就一定要關(guān)火，要不然煮老了就不好吃了。

這是剝開的青口，它呈淡黃色。也有的是蛋黃色。

看，兩種顏色的對比圖。

這是全部剝好的青口，擺個拼盤。

準(zhǔn)備吃

記得，要把這像麻一樣的絲足拔出來，它不可以吃。其它的建議直接吃，不用蘸任何醬汁或調(diào)料，味道絕對鮮美。

瞧，奧利佛也想吃了。

將吃不完的浸入它自己的湯汁內(nèi)，放入冰箱冷藏。下次吃時取出可調(diào)入面中。湯汁煮開，可淋入面中，其海鮮之味：一流！

下面放幾張我們奧利佛的寫真集