昨天是母親節(jié)，本來和老姐商量好一起給老媽做一頓飯，結(jié)果居然變成了她跟老媽去逛街，不帶我去讓在家我做午飯。

本來打算做6個菜，但是由于冰箱里的食材不多了。我去菜市場也沒買啥，其實是我沒錢了，再不開學(xué)零花錢都快被花完了。于是，午餐就變成了4菜，哈哈哈！

午餐做了酸菜魚、白灼菜心、干煸魷魚須和番茄炒蛋。老媽說白灼菜心好吃，所以我今天就來更新白灼菜心的做法了。

食材:菜心（菜薹）、蒜、姜、小米椒、鹽、蠔油、生抽、海鮮醬油、糖。

第一步，將菜心洗凈（菜心一定要用心洗，多泡一會兒）。鍋中放水燒開，菜焯水之前在鍋里放一點油和鹽可以是菜心更綠。先將菜心的根部放入水中燙1分鐘，然后把整根菜心放入水中，燙30秒。撈出碼入盤中備用。

第二步，調(diào)料汁。碗中放蠔油、生抽、海鮮醬油適量，再放入一點糖調(diào)味。然后放小半碗水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

第三步，蒜切沫、姜切絲、小米椒切段備用。將姜絲、小米椒、一半的蒜沫和調(diào)好好的料汁放入鍋中燒開。

第四步，將令一半蒜沫撒在焯好的菜心上，然后將煮開的料汁一勺一勺的沿著盤子邊淋入盤中。注意不要直接澆在菜心上，白灼類的菜都不要在菜上澆汁。這樣白灼菜心就做好了！

今天滿課沒時間寫文了，明天一定早早更文。不更新菜譜了，哈哈哈哈哈哈哈！

白灼菜心