賺錢(qián)是每個(gè)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)者都無(wú)法逃避的問(wèn)題。要回答這個(gè)問(wèn)題，不僅要了解國(guó)家政策的方向，還要了解市場(chǎng)的走勢(shì)和政策的變化。中國(guó)農(nóng)業(yè)展望報(bào)告由農(nóng)業(yè)部發(fā)布（2016 - 2025）“中國(guó)第十三個(gè)五年主要農(nóng)作物和未來(lái)10年的產(chǎn)量及價(jià)格走勢(shì)進(jìn)行了討論，一起看看今天的主要農(nóng)產(chǎn)品的未來(lái)前景。
1米
產(chǎn)量預(yù)測(cè)：“十三五”及未來(lái)10年，水稻種植面積穩(wěn)中略減，單產(chǎn)有望穩(wěn)步提高，總產(chǎn)量基本保持穩(wěn)定。據(jù)估計(jì)，2016的水稻總產(chǎn)量為2億899萬(wàn)噸（相當(dāng)于1億4629萬(wàn)噸大米）。2020是2億507萬(wàn)噸（相當(dāng)于1億4355萬(wàn)噸大米），2億603萬(wàn)噸是2025噸（相當(dāng)于1億4422萬(wàn)噸大米）。
《消費(fèi)展望》預(yù)測(cè)：“第十三。五年”，考慮人口增長(zhǎng)、城市化率、農(nóng)村貧困等因素，中國(guó)大米需求量將保持穩(wěn)定并略有上升趨勢(shì)。在中國(guó)大米的消費(fèi)預(yù)計(jì)為1億4562萬(wàn)噸和1億4801萬(wàn)噸2016 2020。在中國(guó)總的大米消費(fèi)量將在未來(lái)10年增長(zhǎng)。2025的稻米消費(fèi)量為1億5029萬(wàn)噸。
價(jià)格預(yù)測(cè)：展望第十三五年，中國(guó)大米價(jià)格將出現(xiàn)不同產(chǎn)品和品牌的分化，高端大米價(jià)格將大幅上漲，普通大米價(jià)格將保持穩(wěn)定，略高。
2小麥
生產(chǎn)預(yù)測(cè)：第十三五年期，小麥種植面積穩(wěn)步增長(zhǎng)，2020下降到2402萬(wàn)公頃，小麥的總產(chǎn)量增加到1億3191萬(wàn)噸；2025，小麥播種面積預(yù)計(jì)為2393萬(wàn)公頃，產(chǎn)量1億3279萬(wàn)噸，平均年增長(zhǎng)率為0.2%，明顯低于2.6%的增長(zhǎng)率在過(guò)去的10年。
消費(fèi)預(yù)測(cè)：“第十三五年”末1億2630萬(wàn)噸，2025年將進(jìn)一步增加到1億3263萬(wàn)噸，年均增長(zhǎng)1%，整體增速高于產(chǎn)量增長(zhǎng)。
3玉米
產(chǎn)量預(yù)測(cè)：第十三、五年期間玉米種植面積和產(chǎn)量將大幅度減少，到2020區(qū)下降到3441萬(wàn)公頃，產(chǎn)量下降到2億567萬(wàn)噸。估計(jì)2025的面積和產(chǎn)量分別為3455萬(wàn)公頃和2億1229萬(wàn)噸。
消費(fèi)預(yù)測(cè)：2020將增加到2億2192萬(wàn)噸，2025將進(jìn)一步增加到2億2699萬(wàn)噸，其中飼料消費(fèi)量將增加，年增長(zhǎng)率將達(dá)到2.7%，消費(fèi)量將穩(wěn)步增長(zhǎng)，保持0.3%的增長(zhǎng)率。
價(jià)格預(yù)測(cè)：“第十三。五年”期間，玉米價(jià)格將呈現(xiàn)明顯下降趨勢(shì)。2016，玉米價(jià)格大幅下跌，穩(wěn)定和復(fù)蘇的轉(zhuǎn)折點(diǎn)在2020前后，與國(guó)際價(jià)格的關(guān)系將接近2025。
4大豆
產(chǎn)量預(yù)測(cè)：在未來(lái)的10年中，玉米收儲(chǔ)政策有望逐步調(diào)整到正確的位置，和大豆目標(biāo)價(jià)格補(bǔ)貼政策將進(jìn)一步提高中國(guó)東北。糧食大豆輪作補(bǔ)貼有望試點(diǎn)，大豆種植面積有望恢復(fù)增長(zhǎng)。
消費(fèi)預(yù)測(cè)：居民收入水平的提高，對(duì)中國(guó)的城鎮(zhèn)化率與全國(guó)7000萬(wàn)人口的扶貧計(jì)劃實(shí)施的改善會(huì)增加肉類(lèi)、牛奶和雞蛋的消費(fèi)需求，食用植物油和大豆加工和消費(fèi)驅(qū)動(dòng)的增長(zhǎng)。
5食用植物油。
消費(fèi)預(yù)測(cè)：2015中國(guó)食用油自給率在2016左右，32.1%，食用油自給率將降至30%，未來(lái)五年，食用植物油產(chǎn)量達(dá)到1噸以上的總?cè)笨凇?/p>
生產(chǎn)預(yù)測(cè)：“第十三五”期間，大豆和花生中國(guó)油籽產(chǎn)量將由五年總產(chǎn)量的穩(wěn)定增長(zhǎng)驅(qū)動(dòng)，預(yù)計(jì)2.4噸，國(guó)內(nèi)燃料油總量約4940萬(wàn)噸；同時(shí)，食用植物油五年總需求量預(yù)計(jì)為1.6噸，生產(chǎn)和1.1噸的需求缺口。
2020，中國(guó)的油籽產(chǎn)量預(yù)計(jì)為4970萬(wàn)噸，食用植物油消費(fèi)量預(yù)計(jì)為3230萬(wàn)噸，石油和食用植物油進(jìn)口量預(yù)計(jì)為9193萬(wàn)噸和545萬(wàn)噸，分別和食用植物油自給率約為31.2%。2025，中國(guó)的油籽產(chǎn)量預(yù)計(jì)為5244萬(wàn)噸，食用植物油消費(fèi)量預(yù)計(jì)為3327萬(wàn)噸，石油和食用植物油進(jìn)口量預(yù)計(jì)為9503萬(wàn)噸和435萬(wàn)噸，分別和食用植物油自給率約為31.4%。
6蔬菜
產(chǎn)量預(yù)測(cè)：未來(lái)10年，特別是“第十三·五”期間，蔬菜產(chǎn)量將保持穩(wěn)定增長(zhǎng)，2016，全國(guó)蔬菜產(chǎn)量約為7億7403萬(wàn)噸，2020年將達(dá)到7億8780萬(wàn)噸，2025噸將達(dá)到7億9832萬(wàn)噸。
消費(fèi)預(yù)測(cè)：未來(lái)10年，蔬菜需求的多樣化比較明顯。有機(jī)蔬菜、綠色蔬菜等一次性自由消費(fèi)需求將繼續(xù)拉動(dòng)蔬菜新鮮度和加工消費(fèi)穩(wěn)定增長(zhǎng)；同時(shí)，飼料等消費(fèi)變化緩慢。預(yù)計(jì)2016年度蔬菜消費(fèi)總量為4億8265萬(wàn)噸，2020噸達(dá)到5億412萬(wàn)噸，2025年度達(dá)到5億2100萬(wàn)噸。
價(jià)格預(yù)測(cè)：季節(jié)性波動(dòng)仍是主要特征。受土地流轉(zhuǎn)成本、水肥、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力和勞動(dòng)力成本等因素的影響，蔬菜價(jià)格總體上會(huì)發(fā)生波動(dòng)。
7水果
未來(lái)10年，水果市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，價(jià)格分化加劇，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)加大。
產(chǎn)量預(yù)測(cè)：2020，面積達(dá)到1600萬(wàn)公頃，產(chǎn)量達(dá)到292萬(wàn)噸，面積2025公頃，達(dá)到1639萬(wàn)公頃，產(chǎn)量達(dá)307萬(wàn)噸。在未來(lái)10年內(nèi)，水果的相對(duì)生產(chǎn)效益仍然很高，而且面積略有增加?？茖W(xué)技術(shù)水平、管理水平的提高和規(guī)模管理促進(jìn)了單位生產(chǎn)的持續(xù)增長(zhǎng)。
消費(fèi)預(yù)測(cè)：人口的增加和城市化水平的提高促進(jìn)了水果直接消費(fèi)的增長(zhǎng)。隨著果品加工產(chǎn)品需求的增加、果品加工水平的提高和果品產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，果品加工消費(fèi)量將顯著增加。2020，水果直接消費(fèi)和加工消費(fèi)分別達(dá)到137萬(wàn)噸和3278萬(wàn)噸。2025，分別達(dá)到143萬(wàn)噸和3815萬(wàn)噸。在未來(lái)10年內(nèi)，水果直接消費(fèi)和加工消費(fèi)的年增長(zhǎng)率分別為1.40%和4.18%。
價(jià)格預(yù)測(cè)：水果價(jià)格在第十三年內(nèi)大幅上漲的概率很小。但總的來(lái)說(shuō)，由于成本的增加和水果品質(zhì)的提高，水果價(jià)格會(huì)上漲，高端和低端，散裝水果和稀缺水果并存，價(jià)格兩極分化將加劇。
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