天氣漸漸轉(zhuǎn)涼
口味也會變得比較重
不再想吃白灼、爆炒的蝦怎么辦？
今天要給你們分享一個
干鍋香辣蝦
又鮮又嫩又辣
讓你一次吃個夠
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所 需 材 料
新鮮大蝦
食用油/食鹽/
蠔油/料酒/白糖
香辣醬/干辣椒/
干花椒/豆瓣醬
蒜米/土豆/大蒜/
生姜/淀粉/開水
（可根據(jù)情況選擇）
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制 作 步 驟
1、切土豆片。干鍋香辣蝦里，土豆是不可或缺的靈魂配菜，所以切得越薄越好
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2、然后開始處理主角——大蝦。首先用刀，給新鮮的大蝦開背。
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3、去除蝦線。這里有個小竅門，可以使用一根牙簽來挑蝦線，既干凈又不容易挑斷。
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油不要倒掉哦，我們繼續(xù)炸土豆。土豆炸好之后，鋪在干鍋的最底部。
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6、炒料。放姜末、干辣椒、干花椒進去翻炒（麻辣成都可根據(jù)個人喜愛選擇，小堂妹更喜歡辣一點的）。
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放入香辣醬，加少量開水，放入蒜苗煸炒。
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‘待大蝦入味以后就可以盛出，裝入已經(jīng)準備好的干鍋爐內(nèi)。某寶上就可以買到，建議冬天的時候可以備一個在家，邊吃邊加熱，非常nice！
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最后，點上固體酒精。用打火機的時候非?？简灱夹g(shù)，小心不要燙到手哦！
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鐺鐺鐺鐺，美味的干鍋香辣蝦就完成了！想吃的時候隨時都可以自己動手做，快來試試吧！
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