最東北的家常菜:醬粉條

粉條，無論在南方還是在北方，都非常受歡迎，即可做菜肴的主食材、配菜亦可兼做主食。

粉條對各種食材的包容性極強(qiáng)，無論與什么食材或調(diào)料為伍都能依附出奇妙的的味道，燉、煮、炒、拌、炸、熗、醬，等等，只有你想不到?jīng)]有粉條做不到的菜式。

今天跟大家分享一道最東北的家常菜：醬粉條。

最東北的家常菜：醬粉條

一、食材

1、事先泡煮好的粉條若干（一盤菜的量）；

2、肉末，胡蘿卜丁，青椒丁，冷水泡發(fā)焯過的香菇切??；

3、蔥末、姜絲、蒜末；

4、醬汁：老抽兩大匙，生抽兩大匙，蠔油一大匙，少許糖，加適量清水調(diào)勻；

醬粉條食材

二、烹飪

熱鍋涼油，下姜絲煸炒出香味后放入肉末炒至變色，加蔥末翻炒幾下后放入胡蘿卜丁翻炒，再放入香菇、青椒丁翻炒幾下，然后倒入醬汁，燒開后加粉條，翻炒均勻后收湯汁，出鍋前加蒜末。

醬粉條烹飪過程

一盤簡單美味的最東北家常菜醬粉條就完成了。

肉末蒸蛋和醬粉條

有醬粉條的晚餐