? ? ? ?炎炎夏日，來(lái)一杯冷飲，可以瞬間冷卻體內(nèi)的燥熱。炒酸奶最合適不過(guò)了，比起冰激凌，炒酸奶似乎更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。如果不想去外面買，可以自己在家制作一杯炒酸奶。

? ? ? ?炒酸奶，又叫酸奶冰淇淋，富含活性菌類，低脂、低糖或無(wú)脂無(wú)糖，有美容減肥改善消化功能、提高免疫力的作用。適合于各個(gè)年齡階層的消費(fèi)人群。

? ? ? ?炒酸奶的制作方法主要分為以下幾大類：

? ? ? ?一、傳統(tǒng)炒酸奶：以花生、芝麻、瓜子等堅(jiān)果為配料與酸奶結(jié)合而成?？诟邢阄稘庥?，但入口費(fèi)力，咀嚼不易。

? ? ? ?二、新式炒酸奶：以純正的果肉果醬或新鮮水果為輔料與酸奶結(jié)合而成。口感順滑，果香濃郁，后味十足。

? ? ? ?炒酸奶的做法：

? ? ? ?第一步：將機(jī)器開(kāi)關(guān)打開(kāi)

? ? ? ?第二步：將酸奶倒入制冷機(jī)中，加入配料，用鏟子將酸奶鋪成圓形

? ? ? ?第三步：等約1-2分鐘，酸奶逐漸結(jié)冰成形

? ? ? ? 第四步：按住機(jī)器解凍鍵，用鏟子將結(jié)冰的酸奶與機(jī)器分離

? ? ? ? 第五步：用鏟子將冰酸奶切塊，打散

? ? ? ? 第六步：盛入容器，淋上輔料，待食

? ? ? ? 第七步：將機(jī)器開(kāi)關(guān)關(guān)上

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圖/文：何強(qiáng)

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