? ? ? ? ‘‘都說(shuō)冰糖葫蘆兒酸
? ? ? ? 酸里面它裹著甜
? ? ? ? 都說(shuō)冰糖葫蘆兒甜
? ? ? ? 可甜里面它透著那酸……’’
? ? ? 小車(chē)上的音響里來(lái)一曲《冰糖葫蘆》，哪怕遠(yuǎn)處正坐在堂屋里攀談的人也能聽(tīng)得一清二楚。大家都能一瞬間都能明白一件事：賣(mài)冰糖葫蘆的來(lái)了！
? ? ? ? 雖然在這一曲《冰糖葫蘆》響后我興許能?chē)L嘗冰糖葫蘆的滋味，但是我并不對(duì)其抱有太大的期盼。相反，我反而對(duì)一種從未接觸過(guò)的東西心馳神往——那是別人心中已經(jīng)過(guò)時(shí)的、九十年代的吆喝方式。
? ? ? ‘‘冰糕——，牛奶冰糕——’’‘‘冰袋——酸溜溜，透心涼——’’這必定是個(gè)十五六歲田間地頭里，這一嗓子少說(shuō)也能傳出去十幾里地。等到吆喝聲傳到某一個(gè)正在捆麥子的孩子耳中，他很可能會(huì)按著背緩緩站起來(lái)，用綁在胳膊上的手巾簡(jiǎn)單蹭蹭臉，再奔到媽媽近前：‘‘?huà)寢專(zhuān)诚氤员?袋嘞?！?/p>
? ? ? ? 大人其實(shí)也是想吃冰糕的，天熱得要命時(shí)，誰(shuí)不想涼快涼快？割麥子這會(huì)兒，大人小孩都要改善下生活，上午晌午都可以買(mǎi)果子（類(lèi)似油條）吃。這等“閑錢(qián)”都花了，再加上天著么熱，為什么不去買(mǎi)塊冰糕呢？
? ? ? ? 在田地里吆喝的敢情只有賣(mài)冰糕、賣(mài)冰袋的人了，其實(shí)他們也只是在麥?zhǔn)諘r(shí)才來(lái)地里的，若在平時(shí)，也只需走街串巷去吆喝。而其余的“吆喝家”也十有八九是在胡同里吆喝的。
? ? ? ? 吆喝時(shí)的嗓門(mén)是必須要到位的。要是一直矯揉造作地喃喃細(xì)語(yǔ)著，估計(jì)買(mǎi)賣(mài)早就黃了，一嗓子喊出去，三道街都能聽(tīng)到回音，那才叫及格——人們都在房子里，你喊的不大，讓人覺(jué)著你在自言自語(yǔ)嗎？所以當(dāng)時(shí)聽(tīng)到有需要買(mǎi)的東西時(shí)，大人就趕緊打發(fā)孩子說(shuō)：“快出去聽(tīng)聽(tīng)在哪道街嘞！”
? ? ? 當(dāng)然，我喜歡這吆喝絕不是因?yàn)樗膭?dòng)靜大，賣(mài)的東西在當(dāng)時(shí)很是不錯(cuò)，而且其喊法也是一大瑰寶。
? ? ? ? “豆腐鹵嘞——臭——豆——腐——” 賣(mài)豆腐鹵兼賣(mài)臭豆腐的老頭的這七個(gè)字，如果用普通話(huà)的說(shuō)話(huà)方式來(lái)喊，聽(tīng)起來(lái)未免有些奇怪。但如果用河北方言去吆喝，這在一位有一定文學(xué)素養(yǎng)還了解方言的人耳中，這般吆喝必然是一曲民謠。
? ? ? ? “麻花——酥糖麻——（花）”賣(mài)麻花的也是個(gè)老頭。那時(shí)的大麻花要比現(xiàn)在的零食麻花粗得多，三旮瘩面炸出的麻花能有十四五的小伙子的手腕一般粗細(xì)。麻花外面裹的糖，并不是現(xiàn)在所說(shuō)的酥糖，而是一種酥脆的、炸出來(lái)的糖。
? ? ? ? 當(dāng)時(shí)這個(gè)賣(mài)麻花的只要開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)，必然來(lái)老家門(mén)口轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，吆喝幾聲。如果小姑姑不拿著五毛錢(qián)蹦著跳著出來(lái)賣(mài)兩根，他是絕不會(huì)走的，這也算是人家的一種營(yíng)銷(xiāo)手段吧。
? ? ? ? 與眾不同的“胡同吆喝家”是一位結(jié)巴，他曾自夸自己的香油道：“我這個(gè)香油，香香香香香，香著嘞吧（十分地香）！”因?yàn)樗彀偷膯?wèn)題，有的字很長(zhǎng)時(shí)間才能結(jié)巴完，所以他在大街小巷里留下的吆喝聲與眾不同：“打——香油嘞！換——香油！”——這或許是唯一一個(gè)需要加感嘆號(hào)的吆喝詞。
? ? ? ? “吆喝家”們不一定只現(xiàn)身在田野上、胡同里，趕集時(shí)也有他們的蹤影。雖然來(lái)趕集的人都會(huì)東張張西望望，但總會(huì)有人會(huì)吆喝一下去尋尋主顧。
? ? ? ? 集上也有賣(mài)冰棍的，同先前提到的“吆喝家”們不一樣，人家是移動(dòng)型業(yè)務(wù)，這是個(gè)堅(jiān)守陣地型業(yè)務(wù)。
? ? ? ? “冰糕——牛奶冰糕——
? ? ? ? ? 小豆嘞（的）、牛奶嘞、橘子汁嘞、帶彩嘞。天又熱，人又多，吃塊兒冰糕不受屈（聽(tīng)著像“缺”，意為受委屈、受苦）。寧叫大人花個(gè)錢(qián)兒，別叫孩子受了屈?！?/p>
? ? ? ? 這更像是在唱小調(diào)。當(dāng)然，它沒(méi)有那么溫柔，也與相聲演員口中的老北京的叫賣(mài)略有不同。不過(guò)這種吆喝的形式一般也只能用于這種場(chǎng)合了——在胡同里喊這個(gè)不僅費(fèi)嗓子，還不容易讓別人聽(tīng)清。
? ? ? ? 還有一類(lèi)“吆喝家”從不用嘴吆喝——賣(mài)玉米花即爆米花的大爺。有時(shí)候等到了晚上，大家都有機(jī)會(huì)出來(lái)聚個(gè)堆，看露天電影時(shí)。這大爺拎起烤好的黑炮，把炮眼子沖先前備好的化肥袋子里一轟。
? ? ? ? “咚——”
? ? ? 有的爆米花沒(méi)有被袋子兜住，如同被炸彈炸炸飛的的炸彈殼的碎片，一顆顆蹦出袋口賤到地上。剛才聽(tīng)到那春雷一響的小孩差不多都已抵達(dá)戰(zhàn)場(chǎng)，紛紛搶著抓起地上的爆米花，又著急地塞到嘴里——不干不凈，吃了沒(méi)病。當(dāng)然，不能搶人家袋子里的。什么吆喝方式有這個(gè)管用呢？
? ? ? ? 但是現(xiàn)在來(lái)看，這些吆喝必然是過(guò)時(shí)了。賣(mài)命地想著法子去吆喝上一整天又能賺多少呢？這必然比不上那些沒(méi)有搭過(guò)話(huà)知名的主播喊一聲“家人們！家人們！福利來(lái)啦！又來(lái)一波福利啦！”賺錢(qián)賺得快。所以“吆喝家”們?cè)絹?lái)越少了，世上的僅存“吆喝家”可能大多換成了毫不費(fèi)人力的音響、喇叭。我總想著，大概再過(guò)不知道多少年，可能世上再也不會(huì)有個(gè)詞叫“吆喝”了。
? ? ? ? 響徹八、九十年代的吆喝大概就這么消失了。
