福建，自古以來便是中國的主要產(chǎn)茶區(qū)之一，這背后離不開茶人們付出，他們把自己的一生都獻(xiàn)給了茶業(yè)，他們的精神一代傳一代。

茶學(xué)屆泰斗張?zhí)旄Ｏ壬?，自大學(xué)畢業(yè)后便一生獻(xiàn)身茶業(yè)；陳彬藩先生，為推廣福建茶業(yè)走向世界走遍世界多個(gè)國家……

（茶學(xué)界泰斗張?zhí)旄Ｏ壬?

除了這些業(yè)界大拿，沙縣也有一位茶人在為沙縣茶業(yè)默默付出著。曾紅極一時(shí)的沙縣紅邊茶因種種原由，逐漸落沒，甚至是沙縣人也不識(shí)沙縣茶，而如今紅邊茶再復(fù)興離不開一個(gè)人，這個(gè)人正是復(fù)興紅邊茶的第一人——沙縣宏苑茶業(yè)的董事長林忠平先生。

（左林忠平先生 中茶學(xué)界泰斗張?zhí)旄Ｏ壬?右葉興渭先生）

林忠平為復(fù)興紅邊茶成立宏苑茶業(yè)，宏苑茶業(yè)是沙縣創(chuàng)新開發(fā)紅邊茶的第一家，也是沙縣紅邊茶再開發(fā)的領(lǐng)軍者。

林忠平在一次與茶友飲茶閑談之中，茶友談起了沙縣紅邊茶，“你們沙縣歷史上就有一個(gè)很有名的茶，叫紅邊茶?！辈栌训碾S口一談深深烙在了林忠平心里，他心一橫，決心要把紅邊茶重新做大。無心插柳柳成蔭，一句話成就了紅邊茶再開發(fā)的第一人。

（沙縣志中紅邊茶的記載）

既然決定要做，那就用心去做。2004年，林忠平成立宏苑茶業(yè)公司，2006年，在林忠平的帶領(lǐng)下，宏苑茶業(yè)開始了紅邊茶的研發(fā)工作，經(jīng)過不懈努力，2010年，宏苑茶業(yè)掌握了紅邊茶的古法制作工藝，紅邊茶終于“復(fù)出”了。

紅邊茶一經(jīng)復(fù)出，吸引了大眾目光，獲得了專家和市場(chǎng)的一致認(rèn)可。紅邊茶的的復(fù)出能激起如此大的浪花，離不開林忠平，離不開宏苑茶業(yè)。好的紅邊茶葉成品從選葉到烘干出品都有著自己的高要求、嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)，每一步都容不得絲毫差錯(cuò)，正是因?yàn)楹暝凡铇I(yè)嚴(yán)格遵循十三道古法技藝制作紅邊茶，才有紅邊茶的清香回甘?！罢\實(shí)做人，踏實(shí)做茶”，這是林忠平半輩子的堅(jiān)持，正因?yàn)樗麍?jiān)持自己的做茶原則，沙縣紅邊茶才得以復(fù)興。

今年，因?yàn)橐粓?chǎng)突如其來的疫情，沙縣眾多產(chǎn)業(yè)都或多或少受到一定的影響，復(fù)工遲、難復(fù)工，就連作為沙縣產(chǎn)業(yè)支柱的“老大哥”——沙縣小吃也受到影響。原本應(yīng)該前往世界各地的沙縣小吃人也因?yàn)橐咔榘聪铝恕皶和ｆI”，滯留家中，就算如今疫情好轉(zhuǎn)，可以外出經(jīng)營小吃，但生意也還是大不如從前。疫情給沙縣和沙縣人民帶來的影響，短時(shí)間內(nèi)還是難以抹去。

與此同時(shí)，沙縣紅邊茶在林忠平和宏苑茶業(yè)的帶領(lǐng)下，開始發(fā)光發(fā)熱，讓大家看到沙縣產(chǎn)業(yè)的新希望。如此情況下，沙縣紅邊茶“挺身而出”，擔(dān)起了振興經(jīng)濟(jì)的重任，省、市、縣及沙縣農(nóng)業(yè)局大力推廣和宣傳紅邊茶，號(hào)召茶葉從事者種植紅邊茶，意圖展示沙縣別樣的茶文化、茶魅力，讓紅邊茶成為沙縣的第二產(chǎn)業(yè)，成為沙縣人的第二張名片。

紅邊茶歷經(jīng)百年興衰，現(xiàn)今在林忠平的傳承和宏苑茶業(yè)的推廣下，又一次出現(xiàn)在大眾視線，漸漸成為沙縣人致富的第二產(chǎn)業(yè)，相信紅邊茶在未來一定還會(huì)有更大更廣的發(fā)展空間。