34站在客戶的角度考慮問(wèn)題了嗎

今天朋友請(qǐng)吃飯，去了一家尚品豆撈，且不說(shuō)吃的如何，我只想談?wù)勎覐倪M(jìn)餐廳到離開時(shí)的感受。

還沒(méi)到那家店，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就看到巨大的招牌在夜幕中格外搶眼，一進(jìn)大門，富麗堂皇的感覺(jué)，有地毯，處處都有巨型盆栽裝飾，墻壁都是土豪金式的玻璃墻，服務(wù)員在大廳不停穿梭，感覺(jué)這里生意很好的樣子。我們的房間在三樓，樓梯上也都鋪了地毯，還有燈，當(dāng)我們到達(dá)二樓時(shí)，大廳約有二三十張餐桌，但一個(gè)人也沒(méi)有，我們直接上了三樓的包間，有沙發(fā)椅、大轉(zhuǎn)桌、亮麗的吊燈和柔和的音樂(lè)，坐在里面感覺(jué)還不錯(cuò)，當(dāng)我準(zhǔn)備開始吃飯時(shí)，便發(fā)現(xiàn)了一些讓我很不舒服的問(wèn)題。

先說(shuō)硬件設(shè)施吧。首先是桌椅的擺放，包間里面本來(lái)空間就小，而桌子又超大，靠?jī)蛇厜Φ淖灰巫訋缀醵及ぶ鴫α耍诶锩娴娜艘氤鰜?lái)挨墻坐的人必須站起來(lái)，非常的不方便，而且桌子太大，放中間的菜不站起來(lái)根本夠不著。其次是椅子，太軟了，人一坐就陷進(jìn)去了，這種感覺(jué)相當(dāng)不好，而且椅子又大又笨重，坐下后想挪動(dòng)一下很費(fèi)勁，最要命的是椅子有點(diǎn)低，從下吃飯胳膊肘搭在桌邊都有點(diǎn)困難，這怎么會(huì)讓人用餐愉快呢？最后是自助小料區(qū)的擺放，整個(gè)三樓包間很多，到吃飯時(shí)間出來(lái)調(diào)小料的客戶比較多，但他們小的小料是靠墻放著的，而且是上下兩排，前面的人還沒(méi)調(diào)好后面的人根本過(guò)不去，相當(dāng)擁擠體驗(yàn)不好，有的小料都沒(méi)有了，很長(zhǎng)時(shí)間也沒(méi)有服務(wù)員來(lái)加料。

再說(shuō)說(shuō)軟件方面吧。一是服務(wù)員態(tài)度冷淡，不熱情，我們?cè)谟貌推陂g服務(wù)員幾乎沒(méi)有主動(dòng)去服務(wù)的意識(shí)，火鍋里快沒(méi)湯了，不喊叫服務(wù)員她不會(huì)主動(dòng)過(guò)來(lái)加湯，更不用說(shuō)倒茶水了，桌上的茶壺里有水就不錯(cuò)了。二是房間里的音樂(lè)太吵，雖然聲音沒(méi)有大到影響我們談話，但里面播放的歌曲不浪漫也不好聽，讓我們吃的很沒(méi)有胃口，最終在要求下服務(wù)員將其關(guān)閉。

做為服務(wù)行業(yè)，要想吸引客戶，硬件設(shè)施是一方面，軟件設(shè)施要比硬件服務(wù)重要的多的多。硬件再好，一只是一個(gè)空殼，沒(méi)有細(xì)致入微的服務(wù)和處處為顧客著想的思想，終究無(wú)法在這個(gè)激競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中占有一席之地。說(shuō)到這里應(yīng)該很好理解我下樓時(shí)看到的場(chǎng)景，我們吃完飯大約八點(diǎn)半，正值飯點(diǎn)高峰期，再加上是周末，飯店理應(yīng)人滿為患，然后我看到的卻是另一番情景，整個(gè)二樓和一樓的客戶寥寥無(wú)幾，像這樣的服務(wù)和硬件設(shè)施誰(shuí)吃了第一次還會(huì)來(lái)第二次呢？是我我肯定不會(huì)。