自制芒果雪糕

老話說：不吃五月粽，棉被不入籠。這不剛過端午，天氣就真真的熱得直冒油。不過天熱也有天熱的好，各種各樣的新鮮水果隨便挑，五顏六色的冰棍雪糕也大行其道。

小時候最愛就是夏日里噙一支沁涼涼甜津津的冰棍，雖然比不上現(xiàn)在口味豐富花樣繁多，但是那種冰爽得渾身直冒青氣的感覺卻是長大以后再也尋不見的。

如今我已為母，知道冰冷食物對身體不好，而且外面賣的冰棍雪糕總免不了多多少少有添加劑，盡管不愿意女兒常吃，但是想想自己的童年——如果這也不讓吃那也不讓吃，那還有什么樂趣呢？唔，既然不想孩子少了童年的快樂，又希望她吃得健康，那就自己動手吧。

“想不想吃芒果？”

“想！”

“想不想吃雪糕？”

“想！”

“那芒果、雪糕，你選哪個？”

“我兩個都要！”

好吧，芒果雪糕，做起！

材料：芒果肉150克，淡奶油200克，牛奶50毫升，糖粉40克，雞蛋黃2個，檸檬汁幾滴。

具體做法：

1、準(zhǔn)備好材料。

自制芒果雪糕1

2、芒果切花取肉。

自制芒果雪糕2

3、用料理機(jī)把芒果肉打成細(xì)膩的果泥。

自制芒果雪糕3

4、把糖粉倒入雞蛋黃里，滴幾滴檸檬汁。

自制芒果雪糕4

5、用打蛋器打發(fā)至體積增大，顏色發(fā)白。

自制芒果雪糕5

6、牛奶倒入奶鍋，小火加熱至周邊冒細(xì)泡。

自制芒果雪糕6

7、把牛奶倒入蛋黃液，邊倒邊快速攪拌，防止?fàn)C熟蛋黃。

自制芒果雪糕7

8、把牛奶蛋黃液倒回奶鍋，小火加熱至微沸，邊加熱邊攪拌，離火晾涼備用。

自制芒果雪糕8

9、淡奶油打發(fā)至8分的程度。

自制芒果雪糕9

10、把打發(fā)好的淡奶油倒入牛奶蛋黃液。

自制芒果雪糕10

11、攪拌均勻。

自制芒果雪糕11

12、倒入芒果泥。

自制芒果雪糕12

13、攪拌均勻，形成濃稠細(xì)膩的雪糕糊。

自制芒果雪糕13

14、把雪糕糊倒入模具，放冰箱冷凍室，冷凍至少4個小時。

自制芒果雪糕14

15、脫模，用芒果花裝飾一下。

自制芒果雪糕15

美味的芒果雪糕，美美地享用吧！

自制芒果雪糕

P個S：芒果花的做法，超簡單的，我就不多說了，各位看圖就OK。

芒果玫瑰花的做法1

芒果玫瑰花的做法2

芒果玫瑰花的做法3