身為資深減肥人士，我對如何通過用餐達到減肥效果還是有深刻體會、調(diào)查研究和實驗的。
人類進入“飽食”時代不過是幾十年的事，而我們的基因不可能迅速進化，所以不可能和想拼命吃飯、吃糖的DNA對著干~~~當然，還是要利用一些特點。
目標對象是青少年，青少年特點是自控能力、分辨能力本來就弱，但又是成長的年齡，對營養(yǎng)配餐有需求。
因此不能用不吃、對食品（或餐具比如藍色）產(chǎn)生厭惡感、只吃單一食品的遏制方法。需要要樹立長期的健康飲食觀念。
目標是：這一餐吃得好、吃得飽，還能吃得瘦，吃得很愉快。
成人健身減肥的代餐：豆子、雞肉、牛肉，很健康，但不能做到吃得愉快。
怎么做：
定量
我們都有過吃自助的體驗，很難在那個環(huán)境下控制住自己。孩子的自控力更差，因此，首先要因娃而異，定量就餐。
這個定量不能是孩子自己要求，或者老師看著給的，應(yīng)該是根據(jù)身高、體重、營養(yǎng)情況、運動量，計算出來的。相當于份飯，今天中午就是這個。即便是自選，也是定量的選，1份A或者1份B，AB都是標準量，不是飯?zhí)冒⒁淌侄兑欢赌欠N。
我上食堂肯定會盛多了…每次都是！
延時
孩子吃飯經(jīng)?！安恢里枴保鋵嵕褪俏赴殉燥柕男盘柗答伣o大腦，這個過程太慢了！吃得少吃得飽，思路就在：定量基礎(chǔ)上，適當延長就餐時間，讓大腦接收到不餓了的信號。
我知道的又定量又費時，比如：法國大餐
這個儀式感還是符合要求的，量不大，能吃飽，能產(chǎn)生愉悅、滿足，成就感。
但是不符合國情…肉多調(diào)料多，加工太多…
營養(yǎng)搭配
還得健康，少油少鹽。
最適合的是…日料！
這是早餐：
還是早餐：
這是在東京吃得兩頓早飯，然后暴走一上午不餓…
其實就是定食，《床邊的小豆豆》黑柳徹子日本食品匱乏時，都強調(diào)每天要有：山的味道、海的味道。
每一種量都非常少，有很多種！這就相當于精細化管理VS喂豬~~
同時，吃飯還要有儀式感，每一種食品都讓人充滿愉悅和感恩。
結(jié)論：定食＋多格餐盒＋不太好用的筷子＋就餐儀式
每人有定量的套餐，這個可以每月測量修訂一次，確定熱量和營養(yǎng)，還有口味偏好。不采用打飯的當時。
每餐食品種類不少于15種，配菜多樣，主菜健康，主食適量。餐具可以用多格餐盒。
為了延長就餐時間，不提供勺子，就用普通筷子或者韓國筷子，多動手對大腦好。
在餐廳就餐，而不是在課桌上鋪張報紙就吃…吃之前靜一下，表示感謝，吃飯不說話，不聊天不看手機，細嚼慢咽，不剩飯。
差不多就是這樣。
我有一段時間減肥只吃3片梳打餅干1杯酸奶，一分鐘就能吃完，每天自己弄桌布、擺盤、擺花…3塊餅干能吃半小時…
