時(shí)至暮春，農(nóng)事繁忙。剛才看日歷顯示：今天是“谷雨節(jié)”春季里最后一個(gè)節(jié)氣。再過(guò)一段時(shí)間就入夏了。谷雨知時(shí)節(jié)，送春迎夏歸。

谷雨節(jié)是一個(gè)雨水增多的季節(jié)，氣溫也逐漸上升，有利于農(nóng)作物生長(zhǎng)。這時(shí)候是農(nóng)村最忙的時(shí)候，春種秋收，一年數(shù)這兩季最忙，在上世紀(jì)七八十年代，大集體時(shí)，雙搶最忙，要搶收搶插

如今改革了，農(nóng)民很少種雙季稻。而且稻谷價(jià)格不高，農(nóng)民增產(chǎn)不增收。所以只在春季搶種“春種一粒粟，秋收萬(wàn)顆子”。

谷雨節(jié)的習(xí)俗，也各不相同，因我國(guó)地大物博，南北東西地域差異。例如；我們家鄉(xiāng)在長(zhǎng)江以南，有采谷雨茶的習(xí)俗，先采清明茶。

然后在谷雨節(jié)這天，身背竹簍去茶園采摘茶樹上剛長(zhǎng)出的嫩葉。一芽二葉，或是對(duì)口葉。采回后開始制作。

大致分三個(gè)步驟進(jìn)行，一，用鐵鍋殺青，將鐵鍋燒熱，文火慢炒，將其嫩葉炒蔫兒。二，用雙手輕輕揉搓，以待微微出汁，不要使勁，然后捻成團(tuán)。三，將茶團(tuán)散開用文火焙干既成。

品嘗新茶時(shí)，將茶葉放在杯子里，用八分開的水浸泡，少許，茶葉在杯子里慢慢伸展開來(lái)，一個(gè)個(gè)芽頭向上浮，立在水中央，一股清香味撲面而來(lái)

你看著這水中綠葉，一杯清湯。呷一口，其味道先淡微苦，后而甘甜。滿口清純之氣在唇齒之間彌漫，頓感如入山林如坐草木，大有回歸自然之感。

這是我們家鄉(xiāng)喜愛的清明谷雨茶，也是地方習(xí)俗，谷雨寓意，雨生百谷。水為命脈，農(nóng)事期待雨水豐沛，五谷豐登！