家里有很多黃豆，就想做一次豆?jié){。

第一步：把黃豆泡一夜

第二步：在破壁機(jī)里加黃豆和飲用水，榨成汁

第三步：把黃豆汁過濾出豆渣，豆?jié){放在康寧鍋里加熱

我知道如果豆?jié){沒有完全煮熟，會(huì)出現(xiàn)惡心嘔吐的情況，所以必須要煮至少15分鐘。

煮著煮著，原以為出來的會(huì)是一碗香噴噴熱騰騰的豆?jié){，結(jié)果卻是這樣：

我總結(jié)了一下，可能是因?yàn)槎節(jié){太濃稠了，沒有加水，所以燒干了，淚奔。忙活了半天啥也沒吃到。

所有失敗的經(jīng)歷當(dāng)中，都能總結(jié)出一些經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。

除了煮豆?jié){要加夠水之外呢，我還發(fā)現(xiàn)：

1、黃豆干的時(shí)候幾乎是沒有什么味道，但是浸泡過之后那香味簡直是杠杠的！

2、豆?jié){里有一種皂甙，皂甙在加熱到80到90度的時(shí)候就會(huì)膨脹出現(xiàn)白色泡沫，就是圖上那個(gè)大泡泡。所以這也是豆?jié){的假沸現(xiàn)象，不要以為冒泡了就是煮熟了，要接著煮。

3、黃豆濾完汁之后會(huì)剩下很多豆渣，那個(gè)豆渣簡直是太香了，查了一下可以做餅做包子什么的，下次可以試試。老爸說以前都是當(dāng)飼料的，看來現(xiàn)在飼料大家都開始吃了，比如糠，麥麩，哈哈。