? ? ? ? 最近一段時間比較嘴饞，特別是晚上，沒事兒的時候總想吃點(diǎn)什么。可是吃多了又怕不好消化，怎么辦呢？突然想到可以吃爆玉米花呀！以前在網(wǎng)上看到過：爆玉米花含大量纖維，熱量卻接近于零，膨化后的爆米花體積大,食后有飽脹感，所以吃爆玉米花不會長胖。
? ? ? ?小的時候，一到冬天，天黑得早，家里就只吃兩頓飯了。經(jīng)常在晚上，一家人，圍著紅通通的火爐團(tuán)團(tuán)而坐，在爐蓋子上放一把秋天新收的玉米粒，“噗嗤”一聲，一顆玉米粒在爐蓋打著轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，這時一定會有一只手忙不迭地把它撿起來，送進(jìn)嘴里，熱熱的，甜甜的，那種妙不可言的幸福感，一直印刻在了我童年記憶的深處。
? ? ? ?現(xiàn)在想吃玉米花可不用象以前那樣了，超市里有專門用來爆花玉米花的玉米。前些日子逛超市買一小袋，這東西可出息了，一次一小把就能炒出一大盤子來。
? ? ? 趕緊鉆進(jìn)廚房，找出小玉米粒，做起我最愛的美食來。
? ? ? 鍋里倒上豆油，少加些糖，（不愛吃甜的，也可以加點(diǎn)鹽）打著火，再抓一把玉米粒放進(jìn)油中，用鏟子攪拌均勻。
圖片發(fā)自簡書App
? ? 等溫度上來，開始有“噼啪”爆裂的聲音時，趕緊蓋上鍋蓋兒轉(zhuǎn)中火，一會鍋里便“噼噼啪啪”的響起來，玉米花在鍋內(nèi)快樂的跳起舞來。
幾分鐘后，鍋內(nèi)的噼啪聲慢慢變小，逐漸消失后，打開鍋蓋，金燦燦的香噴噴的爆米花就出現(xiàn)在眼前了。把爆米花裝進(jìn)婆婆給買的果盤里，哈哈，竟然好漂亮！趕緊拍2張照片。
? ? ? ??端著果盤，樂滋滋地進(jìn)了客廳，遞給先生吃，他嘗了兩顆：不錯，挺好吃！卻又接著忙他自己的了。不吃拉倒，自己一個人斜靠在沙發(fā)上，一邊看著電視劇，一邊吃著自制的美味，香香的，脆脆的感覺，真是美妙。
溫馨提示：
? ? ?1.當(dāng)玉米粒開始響以后千萬不要打開蓋子，否則玉米花會爆得到處都是；
? ? ?2.在爆的過程中火不要太大，要不停晃動鍋底，保證受熱均勻，否則會糊底；
? ? ?3.放黃油比放植物油更香，我試過。
