蔥段 30g
姜片 20g
油 10g
糖 10g
老抽 30g
生抽 30g
鹽 5gg
紅酒 20g
牛腱 600g，切成2大塊
花椒，大料，桂皮少許
水 300克
1. 將蔥、姜、油、糖放入主鍋，以3分/Voroma/速度1爆香。
2. 加入佐料、酒、牛腱、香料和水，以80分/100度/極慢速反轉(zhuǎn)燉鹵。
3. 取出牛腱放涼，冰箱過夜后更容易切片，可以澆上點原鹵調(diào)味。
【美善品】醬牛肉
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