如果生命化作一場(chǎng)盛大的宴席，極致的悲與喜，你敢不敢赴宴。

如果茶水融入無(wú)數(shù)可口的佳肴，極致的形與味，你敢不敢品評(píng)。

01 ?茶宴館

上海有一家茶宴館，名為“天天旺”。

綠瓦頂，紅立柱仿古軒廊，精巧的茶具，茶香和著江南絲竹聲，令人耳目一新，幾分沉醉。用各色茶葉做出的菜肴，都有著好聽(tīng)的名字。柳浪聞鶯、蘇堤春曉、花港觀魚(yú)、雷峰夕照、御扇茶香骨。

拿“蘇提春曉”來(lái)說(shuō)，這是冬瓜在綠茶水里煮開(kāi)，使冬瓜色澤變得白中透綠，后用高湯煨，這道菜的特色在于不加味精，食其自然的菜鮮和茶香。

“雷峰夕照”則以胡蘿卜凋成雷峰塔，塔底以草蝦圍之，茶汁加水、加鹽后，將草蝦燙熟，入口則鮮香無(wú)腥味。

人與人的相識(shí)是一場(chǎng)緣分，茶與菜的相識(shí)也是一場(chǎng)結(jié)緣。茶菜最突出的是健康的理念，茶宴最突出的是俗念俱消的溫情。

02 ?龍井蝦仁

位于杭州西湖的茶館“樓外樓”，據(jù)說(shuō)，當(dāng)年一道“龍井蝦仁”，曾讓美國(guó)前總統(tǒng)尼克松著迷。

龍井蝦仁，青瓷盤(pán)中，鮮碧之色與玉白之色相交映，西湖龍井鮮葉的色、香、味、形，杭州內(nèi)河蝦仁的嫩色、鮮腴。此刻，雜糅成一曲佳肴之詩(shī)，在味蕾上留下經(jīng)典的印象。這道菜肴更是被冠以享譽(yù)五洲的“天堂菜”之稱。

不愧是受乾隆贊譽(yù)的菜品。相傳有一年，乾隆下江南微服私訪，曾在龍井附近的一個(gè)村姑家避雨，喝了她家的龍井新茶后感覺(jué)甚好。雨過(guò)天晴，討得一包茶葉離去。

日暮時(shí)來(lái)到一家小店，點(diǎn)了道清炒蝦仁，拿出茶葉讓店小二泡來(lái)喝。不想，掏茶葉包時(shí)被店小二無(wú)意中瞥見(jiàn)便衣底下的龍袍一角，急忙報(bào)告正在炒菜的店主，店主聽(tīng)了一驚，竟把小二剛遞過(guò)來(lái)的那包茶葉當(dāng)成蔥花撒進(jìn)鍋里，慌慌張張端了出來(lái)。

不想乾隆還沒(méi)吃菜，已聞到那獨(dú)特的香氣，眼前一亮，夾上一筷子入口，竟是無(wú)味之至味！龍井蝦仁，自此名揚(yáng)天下。

名茶之鄉(xiāng)，名廚之手，甘香彌淪于齒頰，太和之氣縈繞于兩腮，或許，這是給自己最好的慰藉。

03 ?茶月餅

飲茶入菜的茶宴，讓“吃茶”這件事變得熠熠生輝。杭州的龍井綠茶和九曲紅梅都是入菜的最上等佐料。茶宴的魅力，將中國(guó)茶文化再度傳播開(kāi)來(lái)。

人說(shuō)，佛家的茶宴，伴以青燈孤寂，一縷清水自高而下。盞中清淺，茶葉旋和，明心見(jiàn)性。

人說(shuō)，空山不見(jiàn)人，唯有沏茶聲。以茶勵(lì)志，以茶宴明志；在飲茶中交流，在茶宴中敞開(kāi)心扉。

很多地方的“全茶宴”都極富儀式感，這其中有一道茶月餅，還藏著一個(gè)孝順媳婦的傳說(shuō)。傳說(shuō)，一位南方媳婦嫁到北方，家中貧苦，無(wú)力購(gòu)買(mǎi)五仁食材來(lái)做中秋月餅，媳婦見(jiàn)茶樹(shù)便計(jì)上心來(lái)，以茶為餡做出茶月餅，令病重婆婆欣喜不已。

品一口茶月餅，清香之余總有一味巧思繞在心頭，茶香的浸潤(rùn)也讓每種食材的口感更加多元飽滿，似乎這就是感動(dòng)最簡(jiǎn)單的方式。

可以不傾聽(tīng)美妙的旋律或誘騙的言辭，卻不能逃避味道，因?yàn)槲兜琅c呼吸同在。

茶宴，充滿著美食的味道，充滿著人世的味道。

有人說(shuō)，全茶宴吃的是養(yǎng)生之道，但我認(rèn)為，這也是一種人生與文化之道。如今，很多人會(huì)開(kāi)始期盼茶宴，一改往日重復(fù)的步調(diào)，收拾得窗明幾凈，換上講究的衣服，將一整天的心思花在這些花樣繁多、味道考究的珍饈佳肴上。

如果生命化作一場(chǎng)盛大的宴席，我想要赴宴體會(huì)那極致的悲與喜。

如果茶水融入無(wú)數(shù)可口的佳肴，我想要前往品評(píng)那極致的形與味。