? ? ? ?“筠籠帶雨摘初殘，粟粟生寒鶴項殷。眾口但便甜似蜜，寧知奇處是微酸?！边@宋朝詩人方岳對江南水果楊梅的精彩描寫。而我的老家浙江仙居正是享譽世界的中國楊梅之鄉(xiāng)。
? ? ? ?得澤鄉(xiāng)土盛產(chǎn)，從小我的味蕾就被酸酸甜甜的楊梅滋潤著，最讓我難忘的是媽媽在深山摘的野楊梅，果形獨特、甜中帶酸。記得那時老媽花一天摘得的兩籃子楊梅，我和妹妹一小會就能吃掉半菜籃，常常連楊梅核都顧不得吐，現(xiàn)在想想都直流口水。如今，市面上流行的多是仙居東魁楊梅，個大如乒乓球，外觀墨紅墨紅的，平均單果重21克，最大達50多克。但我還是偏愛本地老品種土楊梅和高山野楊梅，楊梅于我的吸引力其實就是那種甜中帶酸、若甜若酸的味道，如果甜度太高似乎就失去了“梅”的本性。當然我的個人口味，或許是因?qū)ν昝篮梦队X的執(zhí)念和回味。
? ? ? ?楊梅是種極嬌貴的水果，熟果期很短，儲存也很不容易，從果樹上摘下當天不低溫冷藏便會變質(zhì)腐爛，“果性”如江南女子般嬌弱。每年楊梅上市的六七月份，正值我們單位最忙的當口，參加工作10余年難得有機會在老家“楊梅節(jié)”期間休假，因此對于楊梅的思念常常讓我在夜夢中垂涎直淌。我這個“念梅癡”的小愿望怕被人笑話，也免得給老家親友憑添麻煩，只是壓在心里，從不敢與人言。
? ? ? ?然而“知兒者莫如母”，老媽知道我好這口，又數(shù)年都吃不到幾粒，便想了個辦法。她在楊梅紅的當季，將新摘來的土楊梅，挑出硬實的好梅子，再一個個裹上保鮮膜，然后擺進做冰棒的小盒子，又罩上塑料套，最后放置到冰箱的冷凍格。當我執(zhí)行完任務(wù)休假時，便能吃上老媽自制的綠色天然“冰楊梅”。
? ? ? ?記得第一次休假臨近返鄉(xiāng)時，老媽神秘地說：“等到家了，有楊梅吃?！边@可把我樂壞了，那年冬天回家的火車上，我還納悶：“聽說過反季節(jié)西瓜、圣女果、草莓，難道我們的楊梅也能反季節(jié)掛果了?”一路上盼著趕緊到家嘗嘗心心念念的仙居楊梅。
? ? ? ?當我一跨進家門，老媽從冰箱里拿出一個大袋子說專門給你留的楊梅，我急火火地扒開層層裹夾著的包裝，掏出一個冰球就往嘴里送，“咔嘣”一口下去，猶如數(shù)百枚冰針直逼牙齦，硬著頭皮用舌頭去吸吮，幽幽梅酸撲向各個感觀，實在是很“酸爽”。這“冰楊梅”雖然在低溫下?lián)]發(fā)了大部分甜味，但那股酸勁卻仍在，酸酸脆脆的還別有一番風味。自那以后，老媽每年都會給我特制一份“冰楊梅”。
? ? ? ?這幾年，隨著仙居楊梅冰鎮(zhèn)真空包裝技術(shù)的研發(fā)應(yīng)用，加上縣政府與順風快遞的戰(zhàn)略合作，其實全國大部分地區(qū)都能吃上新鮮的仙居楊梅，但老媽還是習慣了給我做“冰楊梅”。所以呢，我的“真愛美食榜”上也就欣然增加了“老媽牌‘冰楊梅’”這一味。
? ? ? ?今年的大年初四一大早，我休假正坐火車往老家趕，老媽不時用微信與我視頻，讓每過個站就報來剩余路程，說是要卡著點把“冰楊梅”從冰箱里拿出來化化，保證了我一進門就能吃上“冷熱正好”的楊梅。這真是可憐天下父母心啊，確認過是親娘！
? ? ? ?“仙梅一年一度紅，慈母難知兒歸期，遙問異鄉(xiāng)梅可酸？自制冰果待兒嘗?！痹谕獯蚱?4載，走南闖北奔前程，有過幾多艱辛，嘗過苦辣甜澀，最是惦念家鄉(xiāng)的那味“梅子酸”。
? ? ? 感恩遠行，讓我們懂得了父母親情的珍貴；感恩征路，讓我們品嘗到了真正的家國情懷。
（中華柯氏“九思傳人”---杭州心畔文藝社? ? 逸也書屋）
