? ? ? 紅薯干是辦公室傳吃最廣，最受小伙伴們歡迎的小零食之一。微甜，又有嚼勁，真正的香甜可口，最重要的是，紅薯還是低脂低熱的減肥食品呢。之前總是在某寶上買好多，但是查看原料總是不可避免添加了一些食物添加劑，常吃不一定健康，于是就萌生了自己嘗試做的想法。
? ? ? 那自己做也不能自己憑空想出來撒，肯定是先到網(wǎng)上搜索做法啦，發(fā)現(xiàn)做法還蠻簡(jiǎn)單的，就依葫蘆畫瓢地來開始實(shí)踐啦。由于第一次嘗試，也不知道是否最終是否好吃，所以只用了一個(gè)比較大的紅薯來試驗(yàn)了。
? ? ? 第一步：紅薯洗凈，洗去泥漿
? ? ? 第二步：將洗凈的紅薯整個(gè)放鍋里去蒸熟，大個(gè)的可以切成兩半。熟了的標(biāo)志就是紅薯軟了，可以用筷子很輕易插進(jìn)去即可，別蒸過火了，太軟了不容易切片。
? ? ? 第三步：將蒸熟的紅薯取出，放盤子里靜置，讓它晾涼了。
? ? ? 第四步：將已經(jīng)晾涼了的紅薯去皮，然后切成切成厚約1cm左右，長(zhǎng)約6~8cm的條狀。
? ? ? 第五步：將切好的紅薯干放到太陽下曬1-2天即可。建議是充分曬干，不然的話，不易儲(chǔ)存，容易變質(zhì)（如果弄的量少的話，可以曬得差不多就吃了，不擔(dān)心儲(chǔ)存問題）。
? ? ? ?以上是是我采用的自然晾曬的方法，網(wǎng)上還有烤箱和微波爐版本的做法，烤箱版本：將紅薯?xiàng)l平鋪在可以放進(jìn)烤箱的容器上，放入烤箱中層，上下火，160度~170度，烘烤20分鐘左右。取出翻面后，再繼續(xù)烘烤5~10分鐘即可；微波爐版本：將紅薯?xiàng)l平鋪在有網(wǎng)孔，可以放進(jìn)微波爐的容器上，中高火加熱。每次加熱時(shí)間大約2~3分鐘，加熱完成后，取出稍稍放涼，再繼續(xù)加熱。大約3次后，轉(zhuǎn)為每次加熱1分鐘，注意觀察，達(dá)到自己喜歡的干燥程度即可。有興趣的小伙伴們可以都嘗試下哦。
? ? ? 自己做的不比某寶上的口感差，最重要是，自己做的，放心，純天然，無添加呢。紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，有“長(zhǎng)壽食品”之譽(yù)，有抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。最重要的是它有多種吃法，烤紅薯、紅薯稀飯，脆皮紅薯丸子......以后有時(shí)間要都去嘗試自己做一遍，畢竟生活是自己的，要善待自己的胃。
