隨著生活水平的提高，人們的飲食結(jié)構(gòu)正悄悄地發(fā)生變化，素食已經(jīng)不再是宗教信仰者的"專利"，許多非宗教信仰者出于健康、環(huán)境保護及人道方面的考慮，也奉行素食。

美國國家科學(xué)院雜志2016年的研究報告指出，人們?nèi)绻莛B(yǎng)成少吃肉類多吃蔬果的好習(xí)慣，那么到2050年全球每年的死亡人口將減少數(shù)百萬，還能有效抑制溫室氣體的排放，每年醫(yī)療保健成本也將節(jié)省數(shù)十億美元。

根據(jù)儒家的孝道，在清明這一天，我們要素食布衣，以表孝道。

吃素是一件美好的事！如果做得好，吃素將是一個溫和的生活方式。剛開始吃素并不容易實行，許多嘗試吃素的人最后以失敗結(jié)束。以下這些最佳的吃純素理由，可以讓你思考嘗試去除肉、奶類的素食。

吃純素最好的10個理由：

1.素食沒有想象中的貴：如果你知道如何正確地去實行并輕易的取得你的食材，吃素也可以很便宜。素食是否昂貴取決于你住的地方或是你如何執(zhí)行你的無肉飲食計劃。可以藉由閱讀一些書籍幫助你更簡單的精打細算來吃素。

2.增進健康并有更多的活力：很明顯的不是每一位素食者如想象中的那么健康，但除去肉類、蛋類、奶類飲食可以幫助你感覺更好并達到健康的目標。

3.壽命延長：這是前美國總統(tǒng)比爾?柯林頓(Bill Clinton)的吃素理由。

4.為你自己，而不是別人對你施壓而做：如果你有伙伴或是素食團體認為你要吃素，請確認是自己經(jīng)過謹慎的思考而改變飲食，而不是基于別人的喜好。

5.對食物有更多的體悟：素食的飲食限制，迫使你去留意關(guān)于吃的重要問題，你可能會好奇食物從哪里來，食材是如何準備，含有哪些成份等等。

6.你關(guān)懷動物且并不想要成為殘害牠們的幫兇：雖然你自愿成為動物們的朋友，并捐贈慈善機構(gòu)幫助牠們，但到現(xiàn)在仍然吃著肉類與奶類，這樣是無法真正幫助動物的，透過吃素可以藉由飲食解除對于動物不道德的待遇。工業(yè)化農(nóng)場是可怕的！有人認為素食者每年可以解救100只動物，也有人認為每一年可解救約50只的動物。

7.你關(guān)心地球并想要采取別的方式來保護它：你必須注意到水果、蔬菜或素食餐點的包裝、運輸、生產(chǎn)之間的關(guān)聯(lián)和影響。

8.理解吃素是一個重要的承諾且是個人的選擇：不需要認為所有吃肉的人都是生病、殘酷或邪惡的。當(dāng)你吃停止吃蛋時突然覺得有優(yōu)越感時，請重新思考你對于吃素的想法。

9.你可以處理身為素食者將會遇到的社交問題：對于素食者來說，晚宴及社交聚會都更加難以參與。你會感覺到人們粗魯?shù)难酃猓室獗憩F(xiàn)像嚴苛的人要求特殊的待遇，即使實際上你不是那樣。有時候人們是無知的，別理會他們，把他們的話拋到腦后，你知道什么是對你最好的。

10.你是個素食使者：做好你的「功課」，就是對抗吃素引發(fā)的所有困擾最好的方式。教你自己認識素食主義，你就不太可能重新回去吃肉。當(dāng)你感到疲倦，你知道什么食物可以讓你恢復(fù)活力。當(dāng)人們非友善的臆測，你會知道如何響應(yīng)。

當(dāng)你對素食有更多的認知，這些更好的準備能讓你在未來幫助更多其它吃素的人。

*文章來源于網(wǎng)絡(luò)*