江南好，風景舊曾諳: 梅紫瓜綠枇杷黃；豆青藕白粽葉香。能不憶江南。

? ? ? ? 仿白居易的詩懷念江南的水果食物，似乎有些煞風景。而江南的風景，當真不只在亂花淺草、春江花月中可以尋到。到了夏天，走街串巷，提手攜來，處處都是風景，都是顏色。

? ? ? 楊梅，是江南夏季最珍貴的水果。“不就是楊梅么?? 說不上珍貴吧？” 會有朋友這么腹誹。且聽我細細說來。

? ? ? ? 很多地方產楊梅。然而，真正好吃的楊梅，在我記憶里只有余姚。我們小時候叫：寧波楊梅。后來吃過仙居，慈溪的浙江楊梅，也有福建楊梅，都沒有小時候的味道。寧波楊梅個子小，色紫而發(fā)黑，甜而不膩，最厲害的是它的酸！從小吃過楊梅長大的朋友，想起楊梅，肯定會酸得流口水。吃楊梅的時候，大人們總是先沖洗一遍，然后用清水加鹽浸泡。等到水里有白白的小蟲匍匐，就把鹽水換掉，用涼好的白開浸個兩遍，就可以吃了。這個過程大約10到15分鐘。孩子們一直是在一邊眼巴巴留著口水的。一是饞，二是酸。余姚楊梅酸么? 極甜。我吃楊梅的時候，喜歡用手拿著，用牙齒先咬一半肉下來。梅肉一入嘴，舌頭一擠，不用嚼，甜甜的汁水就填滿口腔。而梅肉又很Q彈，在嘴里充滿。那才叫幸福！另一半呢？被倆指頭捏著，細細端詳。每一枚梅肉，都是上紫下紅。紅得如瑪瑙，如石榴，從下往上，一直到頂端的時候，成了黑紫而透明的水晶。此時再把剩下一半扔入嘴里，牙咬，舌攪，唇吸。沒有比這更能令人滿足的了。于是，不知不覺間，會吃下半鍋子。鍋子? 是的，小時候都是用鋼綜鍋子盛的楊梅。有經驗的小朋友是不會吃那么多的。直接的結果，就是咬不動任何東西：牙酸的軟了！有過這樣一次經歷，想起楊梅，就會想到牙軟，雖然口水照流不誤！余姚楊梅的上市時間很短。一到兩周吧。前幾年在杭州寓居，倒是好好吃了幾回。那個季節(jié)每天買每天買。似乎沒過幾天，就下市了。

? ? ? 所以，朋友們，楊梅珍不珍貴呢？楊梅不僅可口，還可以治病。記得一年夏天，我還小。姨夫中暑，發(fā)燒，大熱天的不出汗。外公倒出一小盅楊梅酒，外加兩粒酒里的楊梅讓姨夫吃下去。楊梅酒下肚，沒多久，姨夫開始出汗，暑熱也就自然解了。還有一回，是我身上的事兒。另一個姨夫出差，二姨便接我去她家玩，順便陪她。不巧到了晚上開始拉肚子。二姨也是取出楊梅酒里的楊梅讓我吃了一粒。肚子立刻不拉了，沒曾想，半夜卻發(fā)起高燒來。那時候，大家都怪楊梅酒，我想，用現(xiàn)在的話說，我是感冒而不是細菌性腸胃炎，楊梅酒止了泄卻退不得燒吧！

? ? ? 其實，說楊梅珍貴，有些矯情。隨處可見的夏季水果?？墒?，對我而言，楊梅的味道伴隨著童年的樂趣和親情；伴隨著我在杭州的記憶；伴隨著此刻身在異鄉(xiāng)的思念，如此滋味，又怎能不珍貴?

? ? ? ? 江南好，風景舊曾諳；日出江花紅勝火，春來江水綠如藍。能不憶江南？-- 白居易。