最近神奇了
一袋5公斤的瓏麥粉被我用完了
這才意識到，我貌似迷上了面粉
或者面食
最近get了一堆技能，而且比去年技能更加深入
手搟面，軟面，biangbiang面，都沒問題
饅頭包子花卷，都做過超三次以上，好評不斷
哦，好像包子今年第一次應(yīng)該，總之，對面粉的把握有了感覺，可以控制量，控制濕度，把握干濕程度，面團的硬度等。
真的是神奇，以前從來都覺得和面是一件多么痛苦的事情，而如今竟然樂此不疲。
今天清晨5點多醒來起床，想鍛煉，結(jié)果簾外雨潺潺，天色還未透亮，結(jié)果朦朧間拉開陽臺的窗簾，打碎了一個花盆，呵呵，這一天可要小心嘍！沒事干，就上網(wǎng)研究了下面粉的成分，為做涼皮的嘗試做準備。
畢竟，昨晚已經(jīng)準備好今天的面水漿液，打算嘗試第二次做涼皮。結(jié)果效果很不錯啊，打有準備的仗的確很容易，很成功了，開心。雖然西安下著小雨，陰冷陰冷的，但是中午我們吃著自己做的涼皮，心里別提多開心啦。大約這就是平淡生活中的小美好。
第一次做的時候，當時超級自信，覺得涼皮想想都不難，而且看了視頻，應(yīng)該沒問題，結(jié)果做成了漿糊，不斷的嘗試，一遍不行，來第二遍，最后把一大盆面水用的差不多，臺面上都是水晶疙瘩而不是水晶涼皮，真像做實驗一樣，搞得亂七八糟的。做了十幾張，只有一張成功的，呵呵，難以想象，那個中午，餓著肚子，萬事俱備，卻只差涼皮，結(jié)果就吃了一盤水晶疙瘩粉，哈哈。心里暗想，我還會再試，把握好濃度，一定做好。
果真，昨晚看了做涼皮的視頻，心里癢癢，九點還在廚房和面洗面。想做一件事就應(yīng)主動出擊，做好十足的準備。忽而想到，當時還是著急，沒有餳面20分鐘，就進行洗面關(guān)節(jié)，導致面筋碎成渣渣，效果不好，下次要想好再做，一次做好！
有時候做其他事情，也是如此，預(yù)備工作做到位，帶著腦子去做事情，獨立全面的思考。
凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢。一點也沒錯。認真做好平淡生活里的小事情，不驕不躁的淡然面對，方有所領(lǐng)悟。
下圖都是生活隨拍留念
饅頭第一次開裂，笑了，當時面太干，沒有壓實揉光。
老白說，我做的饅頭讓他吃出幸福感
雞蛋煎餅，好吃，老白做的，是在家里沒有好吃的饅頭的補救措施。在此記錄下來。
