附近商場(chǎng)的「老爺鍋」敲鑼打鼓地開了一陣。
朋友說(shuō)想去，結(jié)果沒(méi)約上。
我心想，得了，人家沒(méi)這福氣，我就自己去嘗嘗鮮。
店面顯眼，倒也好找。
裝修很有生活氣。
這該是日式風(fēng)格吧？只是墻面上寫著鹵肉飯和丸子鍋，取代了牛dong和壽喜鍋。
最讓人頭疼的就是點(diǎn)菜，去大眾點(diǎn)評(píng)上翻找評(píng)論更是心煩。
我直接問(wèn)了服務(wù)員，哪個(gè)點(diǎn)的最多。
這菜單看著眼花繚亂，其實(shí)可供的選擇不多。
一個(gè)鍋就是一個(gè)套餐，里面已經(jīng)有了丸子、蔬菜，全已配好。
至于飲料、主食、甜點(diǎn)和肉片，只能在可選范圍里挑一個(gè)。
本想好好吃頓火鍋，卻莫名有了快餐感。
下單后，我一直在等鍋。
湯上來(lái)可以先燒一會(huì)，等滾了就可以下菜。配菜倒可以慢慢上。所有火鍋店都是這個(gè)路數(shù)。
這家店偏偏不同，非得先上配菜，然后讓人對(duì)著碗里生食干瞪眼。
木盤子乍一眼給人“精致”的錯(cuò)覺(jué)，再仔細(xì)瞧，卻發(fā)現(xiàn)是空乏單調(diào)得很。
筷子。我在店里吃，居然給我一次性筷？當(dāng)然，這是妥妥當(dāng)當(dāng)?shù)匮b在塑料袋的高檔一次性筷子。
可它還是一次性筷子。
洛神花茶，有著吸了仙氣的名字，味道卻像極了接地氣的酸梅湯。
西米露，嘗了一口，不錯(cuò)。里面還有椰果。
每次吃完飯，沒(méi)吃口甜的總覺(jué)得哪里差了點(diǎn)。
干蘿卜丁。非常非常咸。
平常就是喝稀粥都不吃這么咸的配菜。
大熱天的，腌制而成的酸酸甜甜的蘿卜，才合人胃口吧。
然后，重點(diǎn)來(lái)了。我要吐槽他們家的蘸醬。
大家都知道，吃鍋，蘸碟是靈魂。
川菜系的火鍋就不用說(shuō)了，干碟、油碟隨心所欲。
日本的壽喜鍋，不管是日式醬油還是一個(gè)生雞蛋，都能讓剛出鍋的牛肉從舌頭直抵人的靈魂。
而我們平時(shí)吃的，什么海底撈，撈王，估計(jì)走南闖北多年，也說(shuō)不上是哪派的，但蘸碟這件事，都絕對(duì)不馬虎，管你東西南北，定能讓你配出個(gè)滿意的蘸料。
然而這家鍋，只有兩個(gè)蘸料，一個(gè)是豆瓣醬，一個(gè)是蒜泥醬（我還是第一次見到黑色的蒜泥醬，還沒(méi)有很濃的蒜味。服務(wù)員小姐姐是新來(lái)的，難道是隨便拿個(gè)詞應(yīng)付我來(lái)著？）。
這兩個(gè)味道，不管是配油膩的丸子、帶膻味的羊肉還是清淡的蔬菜，都不是上乘之選。
我的猜測(cè)沒(méi)有錯(cuò)。沙茶鍋上來(lái)后，鍋里翻出了各種丸子。
而這丸子和醬配在一起，讓人直皺眉頭。
我在想，這家店主打丸子，這丸子總該是別致的。
總該和超市冷凍的不一樣。
它們?cè)撌乾F(xiàn)做的，不加淀粉的，有蝦滑丸子一樣順溜的口感，也有牛肉丸子一樣Q彈的嚼勁。
事實(shí)證明，是我腦洞太大。
沒(méi)錯(cuò)，這味道和超市冷凍的沒(méi)有區(qū)別。
江浙滬的飲食，講究的是一個(gè)“原味鮮”。特別是靠海的孩子，從小該是耳濡目染。
我記得家里如果買了新鮮的魚，必然會(huì)清蒸，若是紅燒，那就是糟蹋了“鮮”味兒。
若是鮮肉打成泥做成的丸子也就罷了，這樣被淀粉包裹的丸子，又有何樂(lè)趣可言呢？
吃到第三顆，胃就開始發(fā)膩了。
迫不得已，向小姐姐要了一碟子醋。
他們家的醋，是我近半年吃到過(guò)的，最難吃的醋。
很刺舌頭，像極了工業(yè)醋。
最終，我放棄了丸子。
吃完牛肉和鍋中的菜之后，我吃飽了。
這家的量看著少，吃起來(lái)卻撐胃（主要是丸子的功效）。
我放下了筷子，刷起了手機(jī)。但是，在一角的蔬菜我還沒(méi)開動(dòng)呢。
這時(shí)，服務(wù)員小姐姐“貼心”地說(shuō)：“我來(lái)幫您關(guān)火吧?！?/p>
哎，你不能去責(zé)怪她服務(wù)不佳，但她又確實(shí)是服務(wù)不佳。
吐槽吐到這，已經(jīng)夠爽快了，來(lái)說(shuō)幾個(gè)有趣的點(diǎn)。
這家店的工作服很有意思。他們的兜在后背兩側(cè)。
工作人員既能順手從后側(cè)拿到工具，又不影響他們服務(wù)身前的客人。
服裝的設(shè)計(jì)聰明、新穎又實(shí)用，且很好地與裝修背景融合。
此外，主食可選米飯或者粉絲，可以無(wú)限續(xù)。這一點(diǎn)真是很貼心，必定要你撐著肚子出這家店的門。
這家店的食材還是很新鮮的。
沙茶鍋的湯很好喝。
最得我心的還是甜點(diǎn)西米露。
不得不說(shuō)。果然臺(tái)灣還是擅長(zhǎng)做湯飲，不然怎么臺(tái)灣奶茶名震四方，臺(tái)灣丸子鍋卻少有耳聞呢？
至此，我與老爺鍋怕是有緣無(wú)分了。
喜歡吃丸子的童鞋可以去試試～
