? ? 專業(yè)人就應(yīng)該做專業(yè)的事情。今天上午一早去了總倉，看到倉庫貨品整齊的堆放、顯眼的貨品標(biāo)貼、倉位編碼等等，心里感嘆，專業(yè)的事情還是需要給專業(yè)的人員干的效率更高，此處也想給韓小刀點贊，最近的物流及倉庫工作交接給了她，小刀走出了自己的舒適區(qū)，在嘗試著很用心的去跟倉庫，營運溝通協(xié)調(diào)，很棒，繼續(xù)加油呦。
? ? 琦琦終于回歸了。興是許久未見，剛見到就來個熊抱，激動又興奮的淚水止不住的往外冒！是的，良食是一個很有愛的家庭，不論“家”的大小、也不論四季，它的大門一直開著，目送每位的離別也等待著你的歸期。
? ? 侯經(jīng)理的《精細(xì)化管理》賦能。何為精細(xì)化管理？一切從店鋪的“經(jīng)營數(shù)據(jù)”著手。身為財務(wù)，核心工作就是核算經(jīng)營數(shù)據(jù)給營運和做決策的人提供數(shù)據(jù)建議。我也希望在這方面自己有所提升并且賦能給大家，期待風(fēng)雨老師的輔導(dǎo)，前天溝通的財務(wù)6大表格，我這周做出來。
? ? 餐飲精細(xì)化管理的三個核心點：1.培訓(xùn)是力量，數(shù)據(jù)是方向，行動是核心；2.經(jīng)營的根本在于人；3.服務(wù)為先，利潤隨后。門店的QSC也尤其重要，Q：品質(zhì)：優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)直接影響顧客的來店頻次? S：服務(wù)：親切的態(tài)度和專業(yè)的服務(wù)是基本待客之道? C：清潔：清潔的環(huán)境即影響顏值又保證食品安全的落實！
? ? 知識是沒有力量的，知道并做到才有力量！
? ? 職業(yè)化的重要性。這兩天在溝通軟件，接觸一些代理商，職業(yè)化素養(yǎng)的高低提現(xiàn)的非常明顯。L給人的感覺就是專業(yè)，從著裝、禮儀、談話姿態(tài)、對產(chǎn)品的自信程度、問題的追蹤程度等等等等，潛意識里給我的感覺就是，假如我真的和你合作了我會很安心，假如不合作成為一個很好的朋友也是極好的??。W給人的感覺恰恰相反。在見面之前，微信聊的很暢快，也感覺到了他的用心和想急切達(dá)成合作的態(tài)度，約見了之后，我各種不放心（可能屬于多慮）。這兩波人放在一起并沒有想表達(dá)誰對誰錯，只是通過他們讓我有一個感觸，出門在外，更高職業(yè)化素養(yǎng)就成功了一半。但是這好像也是我的短板，需要被動的賦能，也需要主動的去復(fù)盤總結(jié)。
? ? 期待明天的食材之旅，晚安
