心情不好的時(shí)候，可以給自己煮碗面吃。

點(diǎn)開煤氣，燒開水，放面煮面，七分熟起鍋；取兩個(gè)雞蛋，敲開，添一勺鹽，拌均勻蛋液，下油煎蛋，蛋液凝固鏟起，拿兩根蔥切蔥花；面撒鹽，添些許豆瓣醬，紫金辣椒醬，放上煎蛋，煮上兩分鐘，關(guān)火，撒上蔥花，用瓷碗盛起，一碗色香味俱全的面即展現(xiàn)在你面前。備上一雙竹筷，一個(gè)印花瓷湯匙，右手卷面，左手盛湯，一口面，一口湯，即使再溫潤低落的情緒，整個(gè)人都被溫暖起來。

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煮面，我一般是先燒開水，水半開時(shí)下面，煮兩分鐘，起鍋煎兩個(gè)蛋，蛋液凝固即起鍋，這時(shí)煎的雞蛋最嫩，最香；蔥必須是小蔥，均勻切成蔥花，面剛斷生時(shí)，滴幾滴香油，或撒上味精，我一般不放味精，放入煎好的雞蛋，撒上蔥花，煮上一分鐘，即起鍋，這時(shí)吃面，最好，面香有勁道，雞蛋香嫩滑。

記的小時(shí)候，生病時(shí)，媽媽總是去村口小店買幾個(gè)球面(就是普通的圓圓的面),回來清水煮開，佐以老蔥頭蔥花，滴幾滴山茶油，撒上鹽，雖清湯掛面的，卻如山珍海味般讓我歡喜。后來生活慢慢好起來，家里煮面就復(fù)雜了。雞蛋，瘦肉，蔥花，蒜頭，豆瓣醬，味精，蠔油，麻油香油……各種配料，佐料，調(diào)味料，依次加入互相融合，煮出的面色香味俱全，吃起來讓人食欲大增，但我卻仍然懷念小時(shí)后媽媽煮的清湯掛面。

心情低落，情緒無處安放的時(shí)候，不妨給自己下碗面，讓熱氣騰騰的面溫潤您全身……

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