大雪，十一月節(jié)。大者，盛也。至此而雪盛矣。

大雪是冬季的第三個節(jié)氣，同小雪一樣是反應(yīng)降水和氣溫的節(jié)氣，于每年公歷12月7日左右交節(jié)，太陽黃經(jīng)達(dá)255度。

此時已到了仲冬，中國大部分地區(qū)進(jìn)入寒冷的冬季，意味著天氣越來越冷，降水量增多。

大雪三候

初候鹖鴠不鳴；鹖鴠，音曷旦，夜鳴求旦之鳥，亦名寒號蟲，乃陰類而求陽者，茲得一陽之生，故不鳴矣。

二候虎始交，虎猛獸，故《本草》曰，能避惡魅，今感微陽氣益甚也，故相與而交。

三候荔挺出。荔，《本草》謂之蠡實，即馬薤也。

此時因天氣寒冷，寒號鳥也不再鳴叫了；

古人認(rèn)為，“鹖鴠”是求旦之鳥，會在夜間鳴叫，祈求天明。但時至仲冬，長夜漫漫，“鹖鴠"也放棄了鳴叫。因此鹖鴠不鳴是表征晝短夜長的物語。

過五日，陰氣正盛，但陽氣已有所萌動，老虎有感開始求偶。

再五日，荔挺感到陽氣的萌動而抽出新芽，荔挺是蘭草的一種，代表了寒冬中不屈的生靈以及稀有的生機(jī)。

節(jié)氣詩

大雪 詠二十四氣詩 十一月節(jié)

積陰成大雪，看處亂霏霏。

玉管鳴寒夜，披書曉絳帷。

黃鐘隨氣改，鴳鳥不鳴時。

何限蒼生類，依依惜暮暉。

“大雪”時節(jié)陰氣集聚，到處白雪霏霏。

雪夜里，有人吹樂消遣，有人伏案讀書。

臨近冬至節(jié)，黃鐘律和冬至相應(yīng)，鷃鳥已不再鳴叫。

冬末，就如同一天中的暮色，令人珍惜不已。

節(jié)氣小知識

大雪腌肉

老南京有句俗語，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪節(jié)氣一到，家家戶戶忙著腌制“咸貨”。

大雪封河

“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，萬里雪飄”的自然景觀，南方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人圖畫。到了大雪節(jié)氣，河里的冰都凍住了，人們可以盡情地滑冰嬉戲。

飲食

俗話說“三九補(bǔ)一冬，來年無病痛”。

大雪是進(jìn)補(bǔ)的好時候，此時宜溫補(bǔ)助陽、吃一些富含蛋白質(zhì)、維生素和易于消化的食物，能提高人體的免疫功能，促進(jìn)新陳代謝，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量最大限度地貯存于體內(nèi)。