首先，原料準備~

黃油55克

鹽2克

棉花糖150克

奶粉80克（55克熬糖用，25克撒表面）

原味杏仁150克

蔓越莓20克

小圓餅干（奶鹽味）150克

以上是原料，要提前稱好重量，開火之后再秤是來不及的，本人不才老司機都不敢這樣托大。

優(yōu)質(zhì)原料大集合~

其他工具

家用不粘鍋

不粘烤盤

電子秤

硅膠鏟

一次性手套一雙

做法：

1.開小火，放黃油和鹽，融化后，一次性倒入150克棉花糖。

融化黃油沒有技術(shù)含量，沒拍

2.棉花糖融化到看不到顆粒，再攪拌幾下，讓棉花糖和黃油充分融合。

這種程度再略微翻炒幾下。

3.一次性倒入55克奶粉，攪拌均勻。一定要充分攪拌到?jīng)]有顆粒。

攪拌攪拌，全程小火。

4.一次性倒入杏仁和蔓越莓，攪拌均勻。這時候會得到一份杏仁蔓越莓牛軋?zhí)莮偷吃一口，非常香~

可以先把杏仁和蔓越莓混合均勻后再下鍋。

5.一次性倒入150克餅干，這時候要斷火，同時要帶上手套操作，把餅干均勻的裹進混合了杏仁和蔓越莓牛軋?zhí)牵臅r候要拉開揉進去，再拉開再揉進去。總之，充分融合，保證每一口都有香香的杏仁，甜甜的牛軋?zhí)?，酸酸的蔓越莓和脆脆的餅干~

這一步要帶手套操作，很燙而且會粘手~

餅干不用刻意掰碎

6.整形。揉的差不多了，也不那么燙了，整個兒放入不粘烤盤或者直接在不粘鍋里整形都可以。整好后，讓雪花酥自然冷卻。不粘烤盤整形，切出來比較規(guī)整。即使整形不夠規(guī)整也不要緊，不影響口感

整形后放涼。

7.給整形冷卻后的雪花酥，六面都撒上奶粉，切成3-4厘米的正方塊兒，再給切面上沾些奶粉。

切切切~沾奶粉~

8.放在罐子里或者袋子里，常溫可以放一周左右。

成品圖，味道棒棒棒~