鴻基天翔品質(zhì)私享
鮑魚是海產(chǎn)貝類，同魚毫無關(guān)系，倒跟田螺之類沾親帶故。它是海洋中的單殼軟體動物，只有半面外殼，殼堅厚，扁而寬，形狀有些像人的耳朵，所以也叫它"海耳"。自古被人們視為“海味珍品之冠”，其肉質(zhì)柔嫩細滑，滋味極其鮮美，非其他海味所能比擬的。尤其是在東南亞一些國家的華裔和港澳同胞，對鮑魚特別青睞。
營養(yǎng)價值
1、鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養(yǎng)元素；
2、鮑魚營養(yǎng)價值極高，富含豐富的球蛋白；鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質(zhì)；
3、鮑魚能養(yǎng)陰、平肝、固腎，可調(diào)整腎上腺分泌，具有雙向性調(diào)節(jié)血壓的作用；
4、鮑魚有調(diào)經(jīng)、潤燥利腸之效，可治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患；
5、鮑魚具有滋陰補養(yǎng)功效，并是一種補而不燥的海產(chǎn)，吃后沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。
鮑魚怎么做好吃又簡單
1、蒜茸蒸鮮鮑魚
原料：鮑魚、蒜、鹽、雞精、糖
做法：鮑肉從鮑殼上剝下鮑魚去掉腸肚加鹽搓洗下沖洗干凈鮑殼用刷子刷洗下。蒜蓉用熱油燙下加入鹽、美極鮮、雞精、糖鮑肉放入鮑殼澆上汁鍋水開放入鍋大火蒸七八分鐘即可。
2、蠔油鮑魚
原料：新鮮鮑魚、鹽、蔥、姜、耗油、生抽、雞精、糖、蔥絲
做法：新鮮鮑魚周圍硬邊清理，用鹽揉搓去除粘液洗凈，撒上蔥姜和料酒上蒸鍋蒸十分鐘(想吃嫩8分鐘老10分鐘)取出，把身上蔥姜拿掉，上面撒上提前拌好醬汁：由耗油、生抽、雞精、糖攪拌均勻制作而成，將汁淋在鮑魚全身，再撒上些蔥絲，鍋倒少許油冒煙淋鮑魚即可。
為什么鮑魚這么貴？1.鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養(yǎng)元素。2.鮑魚的營養(yǎng)是澳大利亞核桃的7倍。3.鮑魚能養(yǎng)陰、平肝、固腎，可調(diào)整腎上腺分泌，具有雙向性調(diào)節(jié)血壓的作用。4. 鮑魚營養(yǎng)價值極高，富含豐富的球蛋白;鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分， 能夠破壞癌細 胞必需的代謝物質(zhì);5. 鮑魚有調(diào)經(jīng)、潤燥利腸之效，可治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患;6. 鮑魚具有滋陰補陽功效，并是一種補而不燥的海產(chǎn)，吃后沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。鮑魚的營養(yǎng)價值極為豐富，含有二十種氨基酸，每百克鮮鮑魚肉含豐富蛋白質(zhì) 23.4 克，脂肪 3.4 克，無機鹽鈣 32 毫克， 3.0 毫克，鐵還有相當(dāng)量的碘，鋅，磷和維生素 A，D， B1 等。天然野生原味即食鮑魚保留之營養(yǎng)價值勝干鮑。制成干鮑方法及烹調(diào)方法必定流失大量有價值之元素，失去原來味道及功能。作為一個吃貨，海鮮是我最愛的食物！特別是貝殼類！花甲，白貝，鮑魚等等什么尤為最愛，特別是他們里面的汁，特別甜美。鮑魚，是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，讓小編愛不釋手??！今天呢，小編給大家推薦一款小編超級，超級愛的鮑魚汁
愛吃辣的有鮮辣味的，吃不了辣的有原味的，價格真的超級劃算，非常適合家用，蒸，炒，燉，煮，涼拌，腌味，蘸醬等，鮑魚汁的味道十分鮮美，價格也是非常合理一瓶售價為7.5元，而且是一種十分高檔的食材，因此在一些高級一些的茶樓都會在菜式中使用鮑魚汁。鮑魚汁濃縮了鮑魚的鮮香味覺。
鮑汁蒸蛋
準備材料：雞蛋2個（凈重約150g）、蔥花3g、鹽、味精各50g、鳳球嘜芝麻香油1g、鳳球嘜胡椒粉0.1g、鳳球嘜鮑魚汁50g、鳳球嘜好鮮味雞粉5g、油40g。
做法：
1、用筷子將蛋液攪拌撇去泡沫，調(diào)入鹽、味精、鳳球嘜芝麻香油、鳳球嘜胡椒粉、鳳球嘜好鮮味雞粉，加入鳳球嘜鮑魚汁水（鳳球嘜鮑魚汁與水1:2）倒入盤內(nèi)；
2、放入蒸籠或蒸柜內(nèi)，使用慢火蒸熟至取出，放入蔥花，濺入少許熱油。（方法二：鳳球嘜鮑魚汁水也可在第二步等蒸蛋蒸熟取出后以1:1.5淋入蒸蛋表面，再濺入少許熱油即可）。
特點：嫩滑、蛋面平整如鏡，造型美觀
清炒時蔬
青菜是大家每天都要吃到的必備菜式，平時在清炒蔬菜時，加一點鮑魚汁，味道會更加鮮美喲~
干煸八珍菇
材料：鮮杏鮑菇、茶樹菇、鳳尾菇、猴頭菇等。鳳球嘜鮑魚汁、鳳球嘜味極鮮醬油、鳳球嘜愛廚雞精。
做法：
1、把以上菇類用鳳球嘜湯皇炆過，大火過油
2、再把炆過的菇類入油鍋煸至香味起，
3、加入鳳球嘜鮑魚汁、鳳球嘜味極鮮醬油、鳳球嘜愛廚雞精調(diào)味即可。
恩，香甜可口，汁多更是入味啊！喜歡就趕緊帶回家做給孩子吃吧！
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