胃和心，總要有一個(gè)是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，請關(guān)注典典小廚。喜歡我的家常美食分享就請點(diǎn)贊、收藏、評論、再順手轉(zhuǎn)發(fā)一下吧！當(dāng)然如果您有更好的做法，歡迎留言跟大家一起分享。

如果不是一出門滿眼都是戴口罩的行人，看著現(xiàn)在的生活節(jié)奏2020年好像并沒有什么不一樣，但是卻又有很多不一樣，只是發(fā)生過的一切都在提醒著我們要好好珍惜，珍惜這自由，珍惜身邊的人，以及看淡一切得失，過好當(dāng)下，及時(shí)行樂。

母女倆的午餐，食材簡單，但營養(yǎng)全面，絕不偷懶！

水芹炒香干。這個(gè)季節(jié)能買到鮮嫩的水芹真的太不容易了，看到肯定不能錯(cuò)過的。水芹洗凈切成段，葉子不需要全摘掉，留下一部分一起炒。香干切絲，鍋里加油燒熱之后倒入水芹翻炒幾下再把香干絲倒進(jìn)去翻炒，加一點(diǎn)兒生抽，鹽，適量開水，炒均勻之后出鍋即可。

汪丫魚燒豆腐。汪丫魚也就是黃骨魚，很嫩，清蒸紅燒都是可以的。孩子喜歡用它來燒豆腐，因?yàn)槟刍胛?，非常好吃。原來我?huì)選老豆腐燒，這一次我選了嫩一些的豆腐，似乎更嫩滑入味了。做法也簡單，汪丫魚煎一下之后加生抽，料酒，燒煮至入味，再加豆腐切塊倒進(jìn)去，加一點(diǎn)兒蠔油燒煮一會(huì)兒，加鹽提味，出鍋撒上香蔥就行了。建議大家用砂鍋來燒，更香更好吃。

涼拌西葫蘆。西葫蘆洗凈不去皮直接切成絲，加適量鹽腌制一會(huì)兒，準(zhǔn)備生姜蒜紅尖椒。起油鍋生姜蒜炒出香味注意這里油可以多一些，把腌制好的西葫蘆里面的水分倒出去加一點(diǎn)生抽蠔油，再把燒好的油倒進(jìn)去，最好上面用一個(gè)盤子蓋一下，讓西葫蘆更入味。最后拌均勻，加適量醋即可食用。

香煎咸魚。咸魚一直是我最喜歡吃的食材之后，咸魚用涼水泡一會(huì)，再洗干凈之后瀝干。準(zhǔn)備生姜蒜大蒜，起油鍋生姜蒜炒出香味，把咸魚放進(jìn)去，慢慢的煎至兩面金黃，煎久一些更香，煎好之后加適量開水，烤一會(huì)。最后倒入大蒜翻炒均勻出鍋，再放到飯鍋里蒸一會(huì)兒更好吃。

炒雞胗。一般炒食的時(shí)候我會(huì)選用雞胗，因?yàn)楦菀兹胛?，孩子吃起來也更有嚼勁，如果鹵制的話還是選擇鴨胗更好呢。炒之前都需要焯水的，切薄片，起油鍋，炒香生姜蒜，倒入雞胗，炒至出香味，再生抽，糖提鮮，上色之后加開水煮一會(huì)兒，收汁之前加一點(diǎn)兒青椒炒均勻，加鹽提味出鍋就可以了。

蠔油生菜。這個(gè)菜沒有任何的難度，但是很多人又說自己炒出來發(fā)黑之類的，其實(shí)呢，做法很簡單，起油鍋，下生菜之后，順手加一點(diǎn)兒開水進(jìn)去就可以了，炒到生菜變軟加蠔油繼續(xù)炒均勻，出鍋前加適量鹽，一點(diǎn)兒豬油就可以了。

女兒的午餐，一周不重樣，堅(jiān)持光盤不浪費(fèi)！