前些天，班主任馮老師宣布今年我們要過一個(gè)不一樣的兒童節(jié)，要求我們每人做一道美食，周五下午帶來(lái)和其他同學(xué)分享。
我想：做什么好呢？要不做炸洋芋吧。為什么要做這道美食呢？因?yàn)檫@是媽媽從昆明學(xué)來(lái)的一道云南風(fēng)味小吃，做法簡(jiǎn)單，美味可口，百吃不厭。哦，對(duì)了，洋芋就是土豆，在云南，人們稱土豆為洋芋。
決定了做炸洋芋之后，我和媽媽很快進(jìn)入了練習(xí)模式。反復(fù)練習(xí)了幾次之后，媽媽覺得我可以獨(dú)擋一面了，就放手讓我自己做了。首先是材料準(zhǔn)備階段。土豆兩三個(gè)去皮，用刀把土豆切成1.5厘米左右的厚片，要均勻哦，否則炸的時(shí)候受熱會(huì)不均勻。然后用專門的工具把土豆片切成波浪狀。將新鮮的香菜，香蔥切成丁放入盆中，加香辣腐乳兩三塊，云南酸菜若干。這些材料都備好了后就可以炸洋芋了。炸洋芋的時(shí)候一定要注意炸的時(shí)間不能太長(zhǎng)。據(jù)研究，如果烹飪時(shí)間過長(zhǎng)，洋芋就會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)。因此放入油鍋中的洋芋只需要炸45秒到1分鐘就可以了。
最后將炸好的洋芋撈入已經(jīng)放好料子的盆里，均勻攪拌，一道云南風(fēng)味小吃炸洋芋就做好了。豆腐乳，酸菜的量可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整，喜歡吃辣的還可以撒辣椒粉。
炸洋芋做好了，金燦燦的洋芋冒著熱氣，被洋芋的溫度燙熟的香菜香蔥散發(fā)出一股清香，酸爽的酸菜讓這個(gè)油炸食品吃起來(lái)不那么油膩，我迫不及待地嘗了一塊。啊，真香！吃著自己親手做的炸洋芋，一方面心里美滋滋的， 一方面又很有感觸。在做這道美食的過程中，我切土豆的時(shí)候幾次差點(diǎn)切到手，炸土豆的時(shí)候差點(diǎn)炸糊了，表面看起來(lái)我很淡定，其實(shí)心里很慌?？磥?lái)做飯還真是不容易啊！通過這次美食制作，我更理解了爸爸媽媽的不易，以后我要多幫他們做做家務(wù)。
周五下午，我?guī)еH手做好的炸洋芋從家里出發(fā)了，心里忐忑不安，萬(wàn)一沒有人喜歡這個(gè)小吃怎么辦呢？萬(wàn)一別的同學(xué)連瞧都不瞧一眼怎么辦?我心里打著鼓，朝實(shí)驗(yàn)小學(xué)的大門走去……
進(jìn)了教室，我發(fā)現(xiàn)教室里已經(jīng)很熱鬧了，同學(xué)們紛紛圍過來(lái)問我做了什么美食。我說做了云南小吃炸洋芋，邀請(qǐng)他們品嘗。他們嘗了之后都紛紛贊揚(yáng)，說從來(lái)沒吃過這么好吃的土豆，我心里別提多高興了，樂得都合不攏嘴了。班主任，年級(jí)主任還有我們的校長(zhǎng)都品嘗了我做的這道美食，我簡(jiǎn)直要美上天了！我和同學(xué)們分享著各自的美食，唱啊，跳啊，簡(jiǎn)直太高興了！
?。∵@真是一個(gè)新穎的六一兒童節(jié)，一個(gè)難忘的快樂美食節(jié)啊！
