我在這城市的角落里開了一家小小的火鍋店，店門口有一個(gè)不大的招牌，交替變化著銀色和藍(lán)色的光線，但是隨著越來越多新奇美味的食物出現(xiàn)，吃火鍋的人越來越少，生意也隨著越來越冷淡。
今天，一個(gè)普通的周五，是火鍋店關(guān)門前的最后一天。
我早早的來到店里，將地磚一塊一塊擦到反光，用手一一輕撫過每一把手工制作的原木座椅，它們在這寒冷的冬天力觸感依然那么溫和，最后確定沒有灰塵后才舒了一口氣，慢慢踱回吧臺(tái)中靜靜的發(fā)著呆，靜靜的看著太陽從天上一點(diǎn)點(diǎn)向?qū)γ娴奈蓍芸拷?/p>
“叮鈴”門邊的風(fēng)鈴響了，一對(duì)情侶走了進(jìn)來?！拔覄倓偘l(fā)了工資！咱們這個(gè)月都一直加班，沒怎么見面，今天是咱們?nèi)甑膽賽奂o(jì)念日，吃好一點(diǎn)！”男孩調(diào)皮的拍拍腰間的錢包，惹得女孩咯咯的笑。
他們選擇了一個(gè)靠窗邊的位置，能看到街頭不停變換著色彩和頻率的霓虹。兩個(gè)人耳語合計(jì)了很久，男孩的手指在菜單上來回游移，女孩頻頻的搖頭、皺眉，一副猶豫的樣子，男孩偶爾抬頭偷瞄一眼在吧臺(tái)后面發(fā)呆的我。
“老板，麻煩上一個(gè)麻辣鍋吧，這天氣太冷了，白菜、菠菜、豆腐和土豆，恩……還有一份牛肉！”十幾分鐘之后，男孩開始點(diǎn)菜。
“一份肉大概只有4兩左右哦~”我提醒到。
“沒事沒事，一份就夠了，我減肥~”女孩搶白道，不施粉黛的臉上還帶著一股青澀勁兒，一笑起來眼睛彎彎的像是兩枚月牙。
“好的?！蔽沂掌鸩藛危D(zhuǎn)身回到廚房，將青菜摘洗干凈，擺盤，然后開始手切牛肉，就在這時(shí)，一個(gè)人影忽地閃過，竟然是男孩出現(xiàn)在了后廚門口。
“老板老板，麻煩您上兩份牛肉放在一個(gè)盤子里，我女朋友喜歡吃肉，她最近一直加班，很辛苦需要補(bǔ)補(bǔ)?！蹦泻⑿Φ撵t腆，壓著聲音和我說。
回身看了一眼窗邊的座位，發(fā)現(xiàn)女孩不在座位上，而洗手間傳來水流的聲音，我點(diǎn)了點(diǎn)頭，繼續(xù)手里的活計(jì)，將兩份量的牛肉滿滿的擺在一個(gè)大的白瓷盤上，然后想了想，又用模具壓出了幾片心形的胡蘿卜，輕輕的擺在盤子的四周。
“哇，這一份牛肉好多??！”看到牛肉的女孩月牙似的眼睛亮晶晶的。
“明天這家店就要關(guān)門了，牛肉是贈(zèng)送的，感謝你們的到來，捧我最后的場?！蔽业恼f著，看到男孩投來感激的眼神。
“老板你人真好，如果以后開了新店，我們一定還來捧場！”女孩調(diào)皮地對(duì)我做了一個(gè)“比心”的手勢。
火鍋“咕嘟咕嘟”地開了，騰騰的蒸氣慢慢地?cái)U(kuò)散開來，漸漸的鍋?zhàn)永锩恳黄Ｈ舛急恢蟮阶銐蚪胱涛?，看著浮上水面的肉片，男孩和女孩笑鬧著，一個(gè)說著自己不愛吃肉，一個(gè)又堅(jiān)持稱自己要減肥，就這樣將肉片在彼此的碗里來回傳遞好幾個(gè)來回。
看著看著，我的眼神漫無目的地定格在吧臺(tái)角落里的一個(gè)小相框上，小小的出租屋隔斷間，一個(gè)宿舍用的小電鍋，有個(gè)女孩向?qū)γ媲逍愕哪泻⒄f，我一定要開一家屬于自己的火鍋店……腦海中一些零碎的片段隔著火鍋的蒸氣讓我有片刻的失神。
“老板結(jié)賬！”離開時(shí)，男孩和女孩一直說著謝謝、謝謝。我目送著他們的背影走遠(yuǎn)，看男孩握著女孩的手放進(jìn)自己的外衣口袋里，轉(zhuǎn)過街角直到消失不見。
這世間因相愛而相遇的男男女女有時(shí)就像這在火鍋湯底中翻滾的肉片，煮的時(shí)間太短，不夠熟，吃到腹中久了一定會(huì)拉肚子；而煮的時(shí)間太久，又過了火，失去了新鮮感。只有當(dāng)肉片在濃湯中反復(fù)翻滾、碰壁，直到斷了生，又吸足了濃濃的湯底，才是味道最好的時(shí)候。
“老板老板，鴛鴦鍋！”人未到聲先到，“叮鈴”門邊的風(fēng)鈴再次響起，兩個(gè)女孩嘻嘻哈哈的跑進(jìn)來，一個(gè)穿著藍(lán)色的校服，一個(gè)穿著紅色的校服，都背著大大的書包。
她們是店里的不定期常客，一對(duì)從小一起長大的閨蜜，現(xiàn)在不同的高中，巨大的學(xué)習(xí)壓力和明年即將到來的高考，讓她們平時(shí)見面的機(jī)會(huì)變得越來越少了，兩個(gè)人經(jīng)常餓著肚子各自省下一周的午餐，在周五的晚上時(shí)候來到店里酣暢淋漓的吃上一頓火鍋，每次都大有一種要吃到至死方休的氣勢。
藍(lán)校服女孩報(bào)上了一堆菜名，都是紅校服女孩最喜歡的五花肉、骨髓等等，紅校服女孩咋呼著說“別忘了你喜歡的蒿子稈！”。
“招牌麻醬蘸料多加香菜！”最后兩人異口同聲的喊到，然后相視一笑。
“好！今天打8折！”我爽快的答應(yīng)著。
“為什么呀？”
“你們知道什么是火鍋妖怪嗎？”我反問，兩個(gè)女孩好奇又疑惑的望著我。
“火鍋妖怪就是那種，好像胃里有個(gè)無底洞，從火鍋開鍋就能一直吃，吃到全桌人都放下了筷子還能保持勻速進(jìn)食的那種人?！?/p>
“老板，你嘲笑我們！”紅校服先反應(yīng)過來，撅著嘴瞪著眼，一副女漢子的樣子。突然腦海中一個(gè)女孩叉著腰瞪著眼的樣子浮現(xiàn)在眼前，一個(gè)清秀的男孩說著，“我實(shí)在吃不下了，我的舌頭都嘗不出味道了……”他身前的桌上擺著十幾碗火鍋蘸料。
我笑著甩甩頭，走回后廚，幫他們準(zhǔn)備好食材，逐一端上桌，在吧臺(tái)后面靜靜的聽著兩個(gè)姑娘邊吃邊聊。紅校服邊往嘴里塞肉片，邊絮絮叨叨說著自己的物理老師是個(gè)無恥混蛋，自己的小戀人最近又抽了什么瘋，發(fā)了什么癲。藍(lán)校服靜靜的聽，然后念叨著自己學(xué)校瘋狂的高壓政策，各種月考，各種學(xué)霸，實(shí)在是壓力山大。
不知不覺，即將凌晨，天黑得像是被潑了濃濃的墨，街邊的燈昏暗如燭，這又是一個(gè)平凡而月淡無星的霧霾夜。我走到門邊輕輕關(guān)閉了一直閃著的店招牌。
“老板今天這么早關(guān)門？”已經(jīng)吃飽喝足的兩個(gè)校服女孩問我。
“是啊，10分鐘之后這里就正式關(guān)閉了?！?/p>
“怎么會(huì)這樣的呢……那你以后做什么呢？”紅校服問我，輕輕的皺著眉頭。
“可能會(huì)換一個(gè)地方繼續(xù)開火鍋店吧，我相信這世界還是有很多愛火鍋的人存在的?！?/p>
“為什么這么愛火鍋呢？”紅校服不解的追問。
“可能是因?yàn)榛疱佒箝_的時(shí)候，“咕嘟咕嘟”的諧音很像“孤獨(dú)孤獨(dú)”吧……而只有當(dāng)滿滿的食材融入火鍋的時(shí)候，好像才是火鍋的孤獨(dú)被填滿的時(shí)刻?！?/p>
“老板，下一次我們會(huì)帶很多同學(xué)一起來你的新火鍋店，火鍋，有火有鍋，還要有人圍著火鍋吃東西，這才叫火鍋??！”藍(lán)校服定定地望著我，我微笑著回應(yīng)“好，我等你”。
這世間美食很多，但似乎所有食物都有一個(gè)最佳的食用期限，炒菜要吃剛出鍋的，生魚片要吃最冰鮮的，而火鍋則不然。越煮越入味，不像其他食物一樣越吃越冷，最后只剩殘羹冷炙，而只要鍋?zhàn)邮菬岬?，縱使吃火鍋的人之間相隔千里，鮮少見面，但在大家圍坐一起的時(shí)候，這身在城市中如螻蟻一般的孤獨(dú)感，都將被慢慢消散。心和胃都被火鍋暖化的時(shí)刻，情感似乎就永遠(yuǎn)有溫暖的維系，不曾冷場。
而我，可能會(huì)在下一個(gè)明天，去到一個(gè)新的地方，繼續(xù)開一家火鍋店，等待著這世界上所有注定相遇、相愛、相知的人們的到來。
如果有一天你在某個(gè)街角恰巧看到了我的火鍋店，別忘了進(jìn)來坐坐。
對(duì)了，你們還記得我火鍋店的名字吧？
