蜂蜜治療感染性創(chuàng)傷和燒傷燙傷有良好療效。由于蜂蜜中含有酸性物質(zhì)和高濃度糖類物質(zhì)，蜂蜜去掉糖分后的酸度等同于醋，可令細菌在創(chuàng)傷部位不能生存。即使沒有病菌，在它的作用下，傷口的腫脹、疼痛程度都會大大減輕。同時也由于蜂蜜中存在著生物素，對機體代謝起著促進作用，使創(chuàng)傷部位能迅速長出肉芽組織，消除死去的肌肉，加快傷口愈合。
皮膚外傷，可用10%-15%的蜂蜜溶液洗滌傷口，涂蜜包扎，能控制感染。同樣地用蜂蜜涂抹燒傷創(chuàng)面，能減少滲出液，減輕疼痛，縮短治療周期3-7天。一般中小面積創(chuàng)傷，創(chuàng)面經(jīng)清潔處理后，用消毒過的棉球蘸上蜂蜜，均勻涂抹于患處，早期每日4-5次，待結(jié)成膠痂后，每日涂蜜1-2次，采用暴露療法。
如傷處積有膿液，首先清除膿液，清潔創(chuàng)面，然后用蜂蜜紗布敷于創(chuàng)面，再用無菌棉墊包扎。治療皮膚燒傷時，使用蜂蜜2份，2%普魯卡因溶液1份配成2:1混合液使用，以減少涂藥開始時給創(chuàng)面帶來的疼痛。
根據(jù)病例觀察，一、二度燒傷者，一般涂抹蜂蜜2-3天后，創(chuàng)面便結(jié)成透明膠痂，6-10天后膠痂自行脫落，新生上皮完全生長。晚期入院已有明顯感染者，2-3天創(chuàng)面亦能形成膠痂，并可見到痂下上皮細胞生長。采用蜂蜜紗布包扎療法者，一般經(jīng)過6-9天，肉芽生長良好，2-3星期后即可痊愈。
在治療過程中，均未發(fā)現(xiàn)感染，若為已感染的創(chuàng)面，涂蜜后，膿性分泌物亦逐漸減少，但要及時觀察，處理膠痂下的感染物。當然，對于面積較大，程度較重的創(chuàng)傷，患者還是應(yīng)及時到正規(guī)的醫(yī)院就診，以防傷口感染。蜂蜜可以起輔助治療的作用，但不能代替藥物。
