之前探訪(fǎng)過(guò)一些上海的老咖啡館，與新潮的連鎖店不同，它們大多有很長(zhǎng)的歷史。老一輩許多留過(guò)洋，或是較早接觸西方文化的老紳士，上海人所謂“老克勒”者，常在這些咖啡館流連，每天早上風(fēng)雨無(wú)阻地來(lái)咖啡館報(bào)道，同桌的全是因喝咖啡而認(rèn)識(shí)的“老咖友”。聽(tīng)兩位老先生聊城中流行的貴價(jià)咖啡店，一直聊到女生買(mǎi)香水，夾雜了許多上海方言，又體現(xiàn)出老克勒獨(dú)有的見(jiàn)識(shí)與風(fēng)度，頗為有趣，因此選擇了一段記錄下來(lái)。

老先生1：所以你看在地鐵站，地鐵口出口的地方，他有些店的東西并不一定好。但是因?yàn)槭裁矗牧髁看笱?，大家都?huì)去買(mǎi)，買(mǎi)了不好的，噢喲，上海寧：伐靈伐靈伐靈！一塌糊涂！噱頭好叻！來(lái)自西班牙的什么咯，什么西班牙啦葡萄牙啦，都差不多！就這個(gè)道理……他沒(méi)有回頭客。

老先生2：像以前上海不是，這個(gè)貓屎咖啡不是有名的嘛，開(kāi)了多少家！現(xiàn)在還剩幾家？

老先生1：它那個(gè)價(jià)格……

老先生2：價(jià)格貴，沒(méi)用的呀所以！

老先生1：一個(gè)是價(jià)格貴。第二個(gè)，很多人說(shuō)哎喲貓屎咖啡這名，上海寧說(shuō)這名噶難聽(tīng)??！這是第一點(diǎn)啊，第二點(diǎn)他對(duì)貓屎咖啡根本就不懂。這是種貍貓呀，它那個(gè)咖啡下去呀，經(jīng)過(guò)一種發(fā)酵呀，他不懂！所以你跟他解釋為什么我要賣(mài)48塊，你來(lái)一個(gè)人解釋一個(gè)人不可能，所以這個(gè)還是什么——消費(fèi)者。本身上海，喝咖啡的人不多。因?yàn)槌前涂艘酝狻@種不算喝咖啡，這是甜品——那么喝老咖啡的人，喝這種純正咖啡的人不多。你再來(lái)個(gè)貓屎咖啡，他們不懂。

老先生2：這個(gè)就像女孩子買(mǎi)香水一樣，對(duì)伐！你克里斯汀迪奧，你這CD，CD香水為什么CD這味道特別好？為什么有些不好？為什么哦，香奈兒那么貴，他說(shuō)哦那么貴??！那我買(mǎi)其它的好了，對(duì)不啦！我買(mǎi)那個(gè)玫琳凱好了。那玫琳凱就是玫琳凱?。〔灰粯?！你玫琳凱跟那個(gè)比，怎么比呀？他不懂——不懂就沒(méi)辦法講！你跟他講有什么好講？就這個(gè)道理。

注：上海寧 - 上海人 ； 伐靈伐靈 - 不好不好 ?； 噶難聽(tīng) - 這么難聽(tīng)