?鰻魚為何堪比腦黃金呢？請看下邊

因為鰻魚有“黃金腦”的俗稱，所含的DHA可以使得細胞膜的分子構造變得非常柔軟，因而致使細胞體也變得柔軟;細胞柔軟后，從細胞生出的突觸在傳遞和接收訊息(神經(jīng)細胞的電器訊號)時也變的迅速快捷，學習力自然增加，記憶力也跟著提高，整個腦力大幅度提升。

先聊聊DHA是什么

關于DHA，我想大家并不陌生，嬰幼兒奶粉、各種營養(yǎng)保健品都宣稱自己含有豐富的DHA?？蒁HA到底是什么？

DHA俗稱腦黃金， 是神經(jīng)系統(tǒng)細胞生長及維持的一種主要元素，是大腦和視網(wǎng)膜的重要構成成分，在人體大腦皮層中含量高達20%，在眼睛視網(wǎng)膜中所占比例最大，約占50%。

每人每天應至少攝入0.75克。

影響大腦發(fā)育，對于嬰幼兒來說尤其重要；促進視網(wǎng)膜光感細胞的成熟；保護心血管。

魚眼窩DHA最多，堪比腦黃金。

DHA主要存在魚體內，而魚體內含量最多的則是眼窩脂肪、其次是魚油。也可以通過合理選擇食用油來補充。各種食用油中，以橄欖油、核桃油含有亞麻酸最多，在人體內可以衍生為DHA。