進(jìn)入八月，天氣一改七月的涼爽，一下子熱了起來(lái)，白天最高氣溫上升到三十五度以上，酷暑難耐。這樣的高溫天氣在廚房里做頓飯對(duì)家庭主婦真是一種考驗(yàn)。

今天晚上吃什么又是一道難題。恬恬說(shuō)好想吃蔥油拌面，今天晚飯就做吧。她的提議立即受到姐姐的支持。

好吧，想吃蔥油拌面還不簡(jiǎn)單。食材只要面條和蔥，調(diào)料也簡(jiǎn)單，生抽、老抽、白糖和少許鹽即可。面是黃埭的銀燕牌，這個(gè)老牌子的面條很受歡迎。小蔥么家里有現(xiàn)成的。

洗干凈小蔥切段備用，鍋里燒開水，水開后下面條。再次煮開后加兩次涼水煮開，這樣面條就煮好了。把煮好的面條倒入籃子過(guò)涼水，濾干水分放入盤子里備用。

鍋里放油，油熱后加入小蔥炸，待小蔥焦黃關(guān)火。面條里加入生抽、老抽、白糖和少許鹽，將熱油倒入盆里翻拌均勻即可食用。

一盆蔥油拌面加絲瓜香菇炒雞蛋和糖醋包菜，再來(lái)個(gè)烤鴨肉一頓晚飯就這樣解決了。兩個(gè)孩子對(duì)蔥油拌面贊不絕口，說(shuō)是好吃到停不下來(lái)，最后直接光盤。這可是對(duì)老母親廚藝的認(rèn)可，這高溫天氣又算什么呢。