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最新版《中國居民膳食指南》已經(jīng)刪去了膽固醇的限量，建議大家每天都吃 1 個蛋，吃蛋不丟棄蛋黃。

蛋黃中的膽固醇真不少，看看這張雞蛋營養(yǎng)成分表中的含量就把很多人嚇到了，貌似超出了每天300毫克的限量。所以長久以來，很多人都不敢吃蛋黃。

但其實，越來越多的研究發(fā)現(xiàn)：「吃雞蛋導(dǎo)致高膽固醇」是站不住腳的。人體有一套自身調(diào)節(jié)膽固醇的途徑，并不是「吃得多，血液里就多」。

如果你愛吃雞蛋，身體也健康，一天吃一個，不會有什么問題。

但如果是高血脂癥患者，身體代謝膽固醇的能力不足，就需要限制飲食。

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