一條石板路，千年磁器口。

磁器口曾經(jīng)作為碼頭忙碌繁榮，“白日里千人拱手，入夜來萬盞明燈”的景象仿佛就是上世紀(jì)三四十年代重慶城的縮影，今天重建的古鎮(zhèn)極力保留了這種風(fēng)景，但隨著游客越來越多，卻慢慢開始偏離了重慶人心中原汁原味的重慶風(fēng)情。

磁器口變了，又沒有變。

它是游客了解重慶的一個(gè)入口，一張名片，許多重慶人提及磁器口卻大多會(huì)感嘆“人太多了，都變味兒了”，但同時(shí)還要加上一句：“要去就要等人少的時(shí)候去小街，那才有味道?！?/p>

游客聚集的“磁器口”，其實(shí)只是一條主街，雖也有重慶的爬坡上坎、美食、風(fēng)情，但更像是全國連鎖古鎮(zhèn)重慶分店。而重慶人說的小街，是未經(jīng)開發(fā)的，當(dāng)?shù)厝松畹慕值馈?/p>

重慶生活當(dāng)然少不了火鍋，尤其小街這樣集聚老重慶縮影的老街區(qū)，如果離家方圓300米沒有火鍋店，那一定是過了假的重慶生活。

沿著老街的石板路彎彎繞繞，略微昏暗的小巷里有飄在潮濕空氣中的微微辣味和懷舊的民謠，跟著歌聲往前走，石階上是暖黃色的燈光和紅火的霓虹招牌，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單寫著“37號(hào)火鍋館”。

能找到這家在巴渝民居館附近的店真是不容易，老板大概是有著重慶人骨子里的任性與膽識(shí)，在號(hào)稱“火鍋之城”的重慶，敢把店開在如此深巷，只用一塊不顯眼的招牌做指引；在喧鬧的火鍋店里放民謠，取一個(gè)簡(jiǎn)單隨性的店名，幾步之外的繁華熱鬧好像跟他們毫無關(guān)系。

這里簡(jiǎn)直就像是一家街坊鄰里打牙祭、聊天的家庭小作坊，用了相鄰兩間平房，大開著門店，雖然是老房子，但收拾得整潔清爽，坐在靠外的位置，還能看到穿過小巷回家的居民。

生意尚好，食客來來往往，但沒有排隊(duì)等號(hào)，只是有人想吃火鍋了，順便就來了。

店里大概是老板一家人在忙活，有人來了，熱情麻利地待客，還自帶阿姨全程笑呵呵地講解菜品，“那個(gè)菜要多燙一會(huì)，肉片燙只半分鐘，煮久了要老”，時(shí)不時(shí)過來幫忙調(diào)火、看看菜有沒有上齊、幫你下下菜……就像是來了老朋友，招待進(jìn)家里吃一頓好吃的火鍋，暖暖身子再告別。

鍋是黃銅鍋?zhàn)幽绢^柄，鍋底顏色鮮亮，沒有很多有名火鍋店那種隔著很遠(yuǎn)都能聞到的香味，才端上來時(shí)顯得有點(diǎn)平淡無奇，對(duì)不少舌頭被辣味寵溺慣了的重慶人來說可能口味偏輕，但吃完之后身上不會(huì)有很重的火鍋味，應(yīng)該是沒有添加其他東西，不算很驚艷，但絕對(duì)是地道的重慶火鍋醇厚的味道，辣口不辣胃，吃完暖暖的。

大概是因?yàn)殚_在深巷里，常客都是附近居民，以及口口相傳找來的游人，所以雖然菜品便宜，但分量都較小。

老媽嫩肉品，麻辣牛肉，廣為香腸都是店里的特色；

鮮鴨腸跟毛肚都要燙得剛剛好就下肚，時(shí)間短了有腥味，長(zhǎng)了又嚼咽不下，如果對(duì)自己燙火鍋的技術(shù)沒有自信，可以問問店里的人，老板和家人都很好聊天。

爬坡上坎，走街串巷，完全體會(huì)了山城的魅力，再坐在巷子里吃老火鍋，四周是街坊鄰里三兩來往，店內(nèi)是熟悉的亂皮才與家常事，混雜著民謠聲聲，山城的魅力像這鍋火鍋一樣，才剛開始顯露。