大家都知道，土豆、洋蔥、茄子被稱為地下三寶，營養(yǎng)超級豐富，再加上豌豆有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，抗癌防癌，通利大腸等作用，也是孩子離不開的營養(yǎng)食材；這幾樣菜燉成一鍋煲，不僅下飯，營養(yǎng)真是太好了，而且吃不胖，非常適用減肥的妹子跟帥哥。

『土豆茄子煲』

配料：茄子1個(gè)土豆1個(gè) 洋蔥半個(gè) 豌豆30g 大蒜3個(gè) 小蔥5g 生抽2勺 老抽1勺 鹽1勺 番茄醬2勺 白醋2勺 淀粉2勺 清水半碗

制作步驟

01、準(zhǔn)備好面團(tuán)所需食材

02、洋蔥洗凈切成小塊；

03、茄子洗凈滾刀切成小塊；

04、土豆去皮洗凈滾刀切成小塊；

05、豌豆開水過一遍；

06、土豆開水煮熟，撈出后瀝干水分；

07、大蒜切碎，小蔥蔥白、蔥葉分開切碎；

08、鍋內(nèi)倒入色拉油，油熱后倒入土豆炸至金黃色

09、再放入茄子炸至金黃色，撈出備用；

10、生抽2勺 老抽1勺 鹽1勺 番茄醬2勺 白醋2勺 淀粉2勺 清水半碗調(diào)成醬汁

11、鍋內(nèi)留少許的油，放入蔥白、大蒜沫炒出香味；

12、倒入洋蔥翻炒至變色

13、接著倒入醬汁煮開

14、依次倒入土豆、豌豆、茄子翻炒均勻

15

最后出鍋前放入蔥葉，翻炒均勻即可出鍋

成品展示

這個(gè)季節(jié)來這樣一鍋，不僅超級下飯，而且營養(yǎng)豐富

也可以放在砂鍋里，開著火邊吃邊取暖。

嘖嘖嘖。。。。

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