楠桿熬茶

余再容因其熬熬茶而得名,她嫁入王氏故而也叫王孃孃熬熬茶,她在十里八鄉(xiāng)可謂是有口皆碑,特別是她熬制的茶湯,曾經(jīng)在省市各種比賽中斬獲美食小吃大獎(jiǎng),市、縣爭(zhēng)先報(bào)導(dǎo)她熬制的茶湯。她熬湯的風(fēng)味絕佳,楠桿有三美,一是每年三月櫻花飛滿(mǎn)天,二是亞洲楠桿王,三是王孃孃熬熬茶,他熬制的茶湯是接待來(lái)賓的重要宴席,滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)?shù)囊蛔雷语L(fēng)味吃食引得人們口若流涎,她家經(jīng)常是門(mén)庭若市,而日進(jìn)斗金也引得鄰里鄰?fù)馍跏茄奂t。

粽子

她的店面是以田園村落為依托,將自家地里種的時(shí)令蔬果用以款待遠(yuǎn)方的客人,農(nóng)村的樸實(shí)讓王孃孃生意越做越紅火,而這也為她一家的生活改善提供了保障,她用自己的勤勞去創(chuàng)造幸福的美好生活,她如今己年逾古稀,誠(chéng)如王勃的《滕王閣序》所言:“老當(dāng)益壯,寧移白首之心,窮且益堅(jiān),不墜青云之志,”古稀之年而為創(chuàng)造幸福生活而努力,她張顯的是楠桿人民的那種“生當(dāng)脫貧志,勤勞善致富”的樸素精神。

農(nóng)家菜

第一次在王孃孃家吃熬熬茶,熬茶工序復(fù)雜繁瑣,茶中有茶葉、油渣、糯米、黃豆等配料,鍋是大灶柴火鍋,炕上熏的是年初殺的豬,切成條狀的臘肉。宴席上的米花是重頭戲,是用糯米蒸熟盤(pán)成圓狀,經(jīng)過(guò)太陽(yáng)的久久暴曬,然后用鍋起火放入油進(jìn)行炸。米花可以干吃,也可以泡在茶湯中,入口即化的米花,帶著茶湯的濃郁茶香,席面上還有土豆、紅苕、糕餅、核桃、土雞蛋、玉米等干糧,端午期間還能吃上粽子,待一番飽食過(guò)后,撤掉桌上的干糧,對(duì)吃茶不習(xí)慣的客人安排米飯,菜以農(nóng)家菜為主,臘肉炒青椒、涼拌酸菜、炒時(shí)疏、菜湯等。

風(fēng)味小吃

熬熬茶已列入貴州省省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,作為楠桿的一張名片,讓更多的人知曉楠桿的風(fēng)土人情,它見(jiàn)證著一群人用勞動(dòng)致富,走向更加美好的幸福生活。

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