咕嚕咕咾肉

咕嚕咕咾肉是一道傳統(tǒng)粵菜，也是歐美人士最熟悉的中國菜之一，廣見于中國以外的唐人街的餐館。其肉色澤誘人，紅綠相間，口味酸甜，非常下飯呢。

咕嚕咕咾肉的故事

這道菜聽起來好像很難做的樣子，其實(shí)只要把制作程序弄清楚，稍稍費(fèi)一點(diǎn)時間，都可以做成功！在外就餐吃到的這款美食常常是看著肉晶瑩剔透，咬下去會發(fā)現(xiàn)外面很厚的淀粉糊，自己做的沒有那么養(yǎng)眼，但味道就在你咬下的一瞬間，肉是外酥里嫩，酸酸甜甜的。

咕嚕咕咾肉配料

豬里脊肉 200g

紅椒/青椒各一個

洋蔥 1個

雞蛋 1個

淀粉適量

番茄醬適量

白醋/白砂糖適量

操作步驟

1.先將里脊肉切成塊

2.將切好的里脊放入碗中再打一個雞蛋，放入適量的鹽，淀粉，胡椒粉和雞精攪拌均勻

3.繼續(xù)加適量淀粉攪拌

4.鍋內(nèi)熱油，將攪拌好的肉放入炸至，炸至金黃后撈出

5.紅椒青椒去籽，切成小塊，洋蔥切片

6.鍋內(nèi)再熱油，將切好的青椒紅椒和洋蔥放入翻炒一會

7.放入適量的白糖，番茄醬，白醋和生抽

8.將炸好的肉放入鍋內(nèi)翻炒

9.最后加入勾芡和適量的雞精，白糖和味精翻炒均勻就可出鍋啦~

舌尖妹小貼士

肉是主料，其他都是輔料，所以菜不能比肉多。