作者：小貝，小學四年級

??????? 三年級的時候，老爸已經開始要求我去廚房里看做菜。那時，我已經可以削一下皮，或者是切一下菜，雖然說切得不怎么樣，削的也是一般般，但也算是會一點點，但是那也只是做菜的冰山一角。接下來，老爸就讓我學煎雞蛋。 煎雞蛋作為最簡單的一道菜，就是先打雞蛋，可以直接在鍋上面打。但是先要把油倒進鍋里面，再把油熱，我喜歡把雞蛋打進碗里面，等油熱了之后再把它下進去，這途中要是濺進去水的話就會炸。但是， 只要穿著衣服夠厚，你就不會有事兒，而且剛開始煎蛋的時候油還不會太燙，就算濺到了也不會怎么樣。接下來就是等雞蛋先成型，接著把它鏟起來翻炒，最簡單的一道菜，但是也是非常要掌握好火候和翻炒的時機。還有翻面的時候，有的時候雞蛋會比鍋鏟要大，所以翻面的時候要一氣呵成。 煎蛋很容易焦，導致煎的蛋不好看?；蚴羌宓熬筒缓贸粤耍髞砦矣肿鲞^了十幾次之后，終于掌握了煎蛋，煎出來的蛋，雖然算不上多好吃， 但是也會煎。

????? ?你想不想嘗一嘗我做的煎蛋呢？