“能把清淡都做出味道的人，是廚房里的老妖精”
味道怎么樣
親手剝的蝦是能感覺到那股鮮的，蔥姜水煮去掉海腥，蘸上油爆蔥姜的醬油，鮮味提升+10086。剝皮，水煮，不帶任何調(diào)味料，保持真實的原汁原味。那蝦原有的純真，真有點一只鮮入口，味道永留存的感覺，請允許我“嗷嗷嗷~”的叫三聲。
大城市人滿為患，不親其他活體，也就貓貓狗狗能受到多一點的善待，花鳥魚蟲都遠(yuǎn)離人際。所以每次在超市里面看到那些活剝亂跳的蝦，總是會滿心悸動。以至于吃慣了鮮活，就打心底厭惡那些躺冰的，感覺那些不新鮮的樣子都會蔓延影響心情。
于是買了很多一斤多的鮮蝦，蹦蹦噠噠的小跑回到家，生怕蝦離了水活不久，所以就直接開始在廚房操刀了。
鮮蝦最適合水煮，這個道理只有生于海邊的島民最懂。島民長期靠海吃海，做也簡單，食也清淡，清水煮食是最方便快捷的方式，伴以最簡單的醬油，就可以很深入的體會到什么叫純真了，久而久之，這種最樸素最能吃到鮮活的吃法被內(nèi)陸人所推崇。
剝皮，這是可以看得到的鮮味，輕蘸秘制的油爆蔥姜醬油，一口，足以“升天”。
說點故事
從小在海邊長大，得以以吃的名義上了好幾次天，美味生活從小在心里扎根。最難忘的就是海鮮的味道，這和草原人民喜歡吃羊肉是一個道理。海腥羊膻，都有各自獨特的味道，融合不到一起，我習(xí)慣了海，吃不慣草?，F(xiàn)在出來到內(nèi)陸，生活了好一段時間，完全沒有了海的味道，鮮味就一直會勾引我回家。
我曾經(jīng)真心的和WQ說：“我們以后一起去海邊生活，直至?？菔癄€，至死不渝？”那是熱戀期間，WQ聽到后小臉紅撲撲，18歲女生般矯情的輕拍了一下我的肩膀：“真討厭（上揚的口氣）~干嘛突然這么肉麻嘛~人家還沒決定嫁給你呢?！?/p>
我有點受寵若驚，這愛情表達(dá)得如此露骨以至于我不敢說出我想去海邊吃一輩子海鮮的夢想。怕被一巴掌拍死在沙灘上，我趕忙調(diào)整心態(tài)，扭轉(zhuǎn)了一下畫風(fēng)，把WQ的頭靠到我的肩膀上，說：“我最愛的不就是你嘛~想帶你過上好生活?！?/p>
看著夕陽，WQ那幸福的微笑讓我沉醉。
做法
好東西自然不能悶聲自享，拿出來和大家一起吃才是真正的幸福。
1、制作醬料：姜和蔥段切碎，放到碗里面?zhèn)溆谩?/p>
2、起鍋熱油，兩大勺，以自己蘸醬的量適量添加。加熱到油冒白煙，然后把油倒入到盛有姜蔥碎的碗里面，聽到呲溜一聲，聞到油爆蔥段的香味后，加入兩勺醬油，些許白糖還有一勺陳醋（選加）。醬油醬就大功告成了。
3、剝蝦，我喜歡直接去蝦頭，反正蝦頭也沒有什么可以吃的地方。正好拔蝦頭還是可以拔蝦線，清理頭部。這樣吃起來全部是蝦仁，爽歪歪。
4、清水煮沸，把蝦仁、4片姜片，一小捆蔥段一起放進(jìn)去。清煮一段時間，中途用勺子撈出蝦沫，煮個3～5分鐘就可以出鍋啦~
海鮮的鮮香是我最喜歡的味道，帶著愛意我想讓W(xué)Q也喜歡上，所以我們想一起到海邊生活，沐浴海風(fēng)，品嘗海鮮，清淡可口，也是我目前最想過的生活的。這鮮蝦送給大家，喜歡的親可以嘗試按照做法做一下。
我 ，是一個會講故事的廚子
和你說溫暖的故事&好玩的食譜
?
